記得周星馳的電影《食神》一開始
有個參賽的廚師作了一道魚-----錦繡多味魚
https://www.youtube.com/watch?v=3iAGnItkHA0
在影片5分08秒開始
用蘇眉頭、星斑背、三刀腩、[魚立]魚身、奀哥尾
重新拼成一條魚，還要一邊蒸、一邊炸，
每種魚還有兩種吃法，一共有十種不同的味道
一直對吃魚沒什麼研究，這一段完全看不懂，
什麼是蘇眉？為什麼他的頭好吃？
什麼是星斑？為什麼他的背好吃？
什麼是三刀？什麼是腩？為什麼他的腩好吃？
什麼是[魚立]魚？所謂的身是哪裡到哪裡的部位？為什麼他的身好吃？
奀哥又是什麼？尾有什麼好吃的？為何專吃他的尾？
還有要用什麼才能拼接成一條魚？肉線嗎？還是食用膠？
要如何料理才能一邊蒸、一邊炸？用什麼廚具才做得到？
為什麼要用蒸和炸的？不用其他料理法？
想必電影一定對現實料理是有根據的，只是我不懂而已，
板上有沒有懂吃魚的，可以來說說嗎？
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