Fw: [問卦] 驚!有沒有日本人吃台灣米粉的八卦

看板WomenTalk作者 (購購雷克斯)時間6年前 (2018/05/10 22:02), 6年前編輯推噓7(7推 0噓 1→)
留言8則, 8人參與, 6年前最新討論串1/1
米粉的小故事 小時候因為噎到過最討厭吃炒米粉 放進嘴巴就有種反胃感 長大後才知道原來還有湯的 變成另一種世界 女孩們也喜歡吃米粉嗎 喜歡湯的還是炒的呢 ※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1Qz1y3w7 ] 作者: musiclan (musiclan) 看板: Gossiping 標題: Re: [問卦] 驚!有沒有日本人吃台灣米粉的八卦 時間: Thu May 10 18:29:19 2018 ※ 引述《koffie (月球背面)》之銘言： : Hi 咪納桑 摳尼幾挖 : 本肥在日本啦! : 本來想趁日本室友出門 : 偷看他平常有沒有私藏什麼好片片 : 結果在他桌上看到... : https://imgur.com/qDQtGMJ.jpg
: 幹 : 這不是統一米粉嗎？ : 有沒有日本人吃台灣米粉的八卦? 那個.. 我弱弱的說一下.. 有關野生的日本人朋友吃台灣米粉這件事 可以從幾個角度去看 ①日本人自己也有米粉阿!! 對阿! 日本人明明自己就有米粉阿!!! ケンミン食品(健民食品)這家公司， 含前身創立於1950年，打從創立的第一天起， 健民食品就是一家以生產米粉為主業的公司， 70個年頭經營下來， 健民食品在日本已經變成是銷售米粉的代表， 目前的市占甚至高達7成以上。 所以說 明明就有日本米粉，還要吃台灣米粉... 原PO的日本朋友...難道就是.. 沒有日本價值?? 叭~~~這就是沒有日本價值啦!!!! 嗶嗶~錯囉！ 因為就算日本朋友吃了健民的米粉 他也還是吃到了台灣米粉呢 這就是接下來的第二個角度了! ②其實日本人本來就在吃台灣米粉啦! 健民食品能在70年之間， 拿下米粉在日本高市占的原因， 很大的一個因素就是 『他是日本第一家製造米粉的公司』 在那之前日本是沒什麼吃米粉的， 而創辦這家公司的"高村健民" 也不是什麼法國廚神之類憑空開發出這作法， 高村健民會開始賣米粉單純只是因為... 「台湾出身の高村健民氏（後に帰化）」 是的，高村健民是在二戰之後才歸化日本的台灣人啦! 當年他離開台灣後很想念台灣的家鄉味， 再加上身旁一起撤回去的日本朋友們一直起鬨： 「欸都..健民桑..你還記得米粉嗎...」害羞的日本朋友說。 「炒起來彈彈脆脆derㄋㄟ!!」活潑的日本朋友說。 「估溜估溜的米味..很好吃啊....啊...啊嘶~~」色色的日本朋友。 高村健民被吵到受不了，又加上實在很懷念， 反正他就這樣創業了。 https://imgur.com/Ue9qQNi.jpg
然後眾所皆知， 日本人一直是個嗜米成性的族群， 吃生魚片..配白飯； 吃牛排..配白飯； 吃煎餃..配白飯； 吃拉麵..還是可以配白飯； 不吃白飯就好像少吃了一餐一樣， 但是這麼愛吃白米的他們， 偏偏就是沒有想到怎麼把白米直接做成麵來吃， 所以當年， 當高村健民引入米粉「ビーフン,Bifun」時， (發音跟閩南語的米粉一模一樣) 白米製的麵，配上滑溜的口感， 再加上害羞的朋友、活潑的朋友、色色的朋友到處推廣， 米粉很快就擄獲了日本人的芳心。 那明明日本就已經有台灣米粉， 還要再來買台灣的統一米粉.. 原PO的日本朋友..難道就是... 脫褲子放屁?? 叭~~~這就是多此一舉啦!!!! 嗶嗶~又錯囉! 這就是接下來的第三個角度了! 水粉、炊粉 都幾(どっち)? ③製作過程? 一般來說 米粉的製作過程有分兩種 一種是「水」粉-水煮式 一種是「炊」粉-蒸炊式 首先是水煮式， 老一輩的人會直接叫它米粉， 這種是比較早期的作法， 會在把白米糰壓出成絲以後，直接擠進熱水中煮過再風乾， https://imgur.com/zI32hV2.jpg
通常水煮式會是比較粗的米粉， 因為水粉較多，所以也比較滑溜一點， 除了炒米粉外，也常常拿來煮成米粉湯， 現在這種製程主要是在彰化跟埔里會看到。 再來是蒸炊式， 是比較後來的作法， 蒸炊式跟水煮式作法大同小異， 最大的差別就是當白米糰輾成絲以後， 蒸炊式不用水煮，是放進鐵蒸籠，蒸完再風乾， https://imgur.com/hPub2Lf.jpg
特點是麵條比較細，吃起來比較Q跟紮實， 製作過程相對省時，也是台灣一般最常見的新竹米粉作法。 總之水煮式跟蒸炊式， 一個是早期作法，一個是後來的作法 那這個早期跟後來的分界點在哪呢? 哈， 剛好就是在二戰後， 也就是高村健民回日本後， 所以， 高村健民帶到日本的是水煮式的， 日本人沒吃過的米粉是蒸炊式的。 這就是日本人買台灣米粉(或被當伴手禮)的真相， 因為日本人愛吃米、超愛吃米、激愛吃米， 喜歡吃看看這種沒吃過的蒸炊式米粉， 如果你去用IG上搜尋 #統一米粉 你還會發現好幾個日本文青打的卡呢! 所以下次再看到日本人吃台灣米粉， 不要再大驚小怪囉! 愛吃米+嘗鮮嘛! 是不是覺得又在八卦板上漲姿勢了呢~? 米粉小學堂，我們下次見! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.222.9 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1525948163.A.E87.html
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日本有蚵粉嗎
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推
05/10 18:30, 6年前 , 2F
你米粉系？
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推
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建民米粉
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推
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.....
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推
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你米粉王?
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推
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好像很厲害
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推
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米粉系膩
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推
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厲害欸
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推
05/10 18:32, 6年前 , 9F
耶 感謝小學堂 我的五分鐘又過去了
05/10 18:32, 9F
推
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決定了封你為米粉王
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推
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媽的!這不是你的專案考察報告!說!
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推
05/10 18:33, 6年前 , 12F
米粉系
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推
05/10 18:33, 6年前 , 13F
優文
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推
05/10 18:33, 6年前 , 14F
好 你就叫米粉小老師了
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推
05/10 18:33, 6年前 , 15F
正宗八卦文
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推
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米粉王
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推
05/10 18:34, 6年前 , 17F
你日本米粉系？
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推
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你家4不4在新竹...
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推
05/10 18:34, 6年前 , 19F
專業
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推
05/10 18:35, 6年前 , 20F
米粉王 4 ni?
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推
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優質八卦文
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推
05/10 18:35, 6年前 , 22F
米粉系
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推
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推
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推
05/10 18:35, 6年前 , 24F
有點強
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推
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八卦神人真多 米粉王 我跪了
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推
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米粉博士，米粉研究院正在找您呢！怎麼跑來這發文了？
05/10 18:35, 26F
推
05/10 18:35, 6年前 , 27F
可惡..又漲姿勢了..
05/10 18:35, 27F
推
05/10 18:36, 6年前 , 28F
你哪間大學米粉系的說一下
05/10 18:36, 28F
推
05/10 18:36, 6年前 , 29F
感覺會爆@@
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推
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你家作米粉?
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→
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米粉系？
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推
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推 長知識
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推
05/10 18:37, 6年前 , 33F
好文推
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推
05/10 18:37, 6年前 , 34F
推
05/10 18:37, 34F
推
05/10 18:37, 6年前 , 35F
米粉王
05/10 18:37, 35F
推
05/10 18:38, 6年前 , 36F
蠻有趣的 長知識了
05/10 18:38, 36F
推
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米米分王
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推
05/10 18:38, 6年前 , 38F
第一次知道日本人拉麵配白飯的時候超驚訝
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推
05/10 18:38, 6年前 , 39F
米粉王
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還有 272 則推文
還有 2 段內文
推
05/10 21:02, 6年前 , 312F
推
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推
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長知識了
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推
05/10 21:04, 6年前 , 314F
很扯欸，講的頭頭是道，推！
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推
05/10 21:07, 6年前 , 315F
原來是米粉桑 推一個
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推
05/10 21:11, 6年前 , 316F
文筆猛
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推
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米粉王
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推
05/10 21:15, 6年前 , 318F
有人知道台大米粉系錄取分數多少嗎？想唸~
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推
05/10 21:16, 6年前 , 319F
酷
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噓
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...你米粉系的吧
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推
05/10 21:21, 6年前 , 321F
米粉系是ㄋ
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推
05/10 21:27, 6年前 , 322F
推
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推
05/10 21:29, 6年前 , 323F
好神 XDD
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推
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推
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米粉王......
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推
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米粉王 4ni !
05/10 21:30, 326F
推
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封你為米粉王(日)
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推
05/10 21:32, 6年前 , 328F
嗯 長知識了
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推
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米粉王
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推
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米粉係
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推
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米粉好吃 我覺得牛排配飯比配麵包好吃 真的
05/10 21:34, 331F
推
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哇塞米粉王
05/10 21:35, 332F
推
05/10 21:37, 6年前 , 333F
米粉王
05/10 21:37, 333F
推
05/10 21:39, 6年前 , 334F
給推 米粉王是你XDD
05/10 21:39, 334F
推
05/10 21:40, 6年前 , 335F
專業推
05/10 21:40, 335F
推
05/10 21:42, 6年前 , 336F
米粉王
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推
05/10 21:47, 6年前 , 337F
推米粉王!!
05/10 21:47, 337F
推
05/10 21:50, 6年前 , 338F
推
05/10 21:50, 338F
推
05/10 21:52, 6年前 , 339F
推
05/10 21:52, 339F
推
05/10 21:54, 6年前 , 340F
哇靠，太猛啦！！
05/10 21:54, 340F
推
05/10 22:00, 6年前 , 341F
我也喜歡米分糸工^Q^
05/10 22:00, 341F
推
05/10 22:00, 6年前 , 342F
推
05/10 22:00, 342F
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: gogolakers24 (39.10.94.21), 05/10/2018 22:02:05 ※ 編輯: gogolakers24 (39.10.94.21), 05/10/2018 22:03:29
推
05/10 23:05, 6年前 , 343F
長知識推
05/10 23:05, 343F
推
05/10 23:09, 6年前 , 344F
米粉教授好
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推
05/10 23:22, 6年前 , 345F
米粉系
05/10 23:22, 345F
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05/11 00:36, 6年前 , 346F
米粉王
05/11 00:36, 346F
推
05/11 02:05, 6年前 , 347F
米粉王4ni
05/11 02:05, 347F
推
05/11 03:23, 6年前 , 348F
吃過日本的越南河粉速食麵 口感差不多？
05/11 03:23, 348F
推
05/11 08:15, 6年前 , 349F
推推
05/11 08:15, 349F
推
05/11 09:22, 6年前 , 350F
豪晚餐ㄘ米粉
05/11 09:22, 350F
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