[問題] 外面賣的餐 菜都怎麼洗的?

看板WomenTalk作者 (31_12_10)時間6年前 (2018/03/31 16:32), 6年前編輯推噓37(37推 0噓 34→)
留言71則, 46人參與, 6年前最新討論串1/1
今天中午去某大賣場商店街吃午餐 從小小的縫看到工作人員在洗菜 明顯看到水龍頭下有一個大水盆 流理臺上又有另一個大水盆 工作人員就把菜放到水龍頭下的水盆 然後再把菜從那個水盆拿起來放到另一個水盆 真的就是放進水盆 拿出水盆 過個水而已QQ 再另一邊就有人接手切菜要下鍋了 QQ 有在內場廚房工作過的人嗎? 是因為商店街賣的是100+元的餐所以這樣隨便? 那便當店呢? 那如果吃300+以上的套餐的店呢? 今天突然很想知道到底外面的餐 不同等級餐廳有不同洗法嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.14.34.165 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1522485135.A.369.html ※ 編輯: ily31 (101.14.34.165), 03/31/2018 16:34:25
→
03/31 16:35, 6年前 , 1F
你才知道人工也是成本
03/31 16:35, 1F
推
03/31 16:37, 6年前 , 2F
嗨兄弟，我有在300+的餐廳內場打過工喔！
03/31 16:37, 2F
→
03/31 16:38, 6年前 , 3F
300+的也是過水啦
03/31 16:38, 3F
推
03/31 16:39, 6年前 , 4F
300的是用調理包加熱的
03/31 16:39, 4F
→
03/31 16:39, 6年前 , 5F
我在300+的地方做過 不過我們會讓菜沖水5分鐘
03/31 16:39, 5F
推
03/31 16:40, 6年前 , 6F
認真說 值班主管沒要求 隨便洗 有時候內場偷懶還會找外
03/31 16:40, 6F
→
03/31 16:40, 6年前 , 7F
場去洗嘞呵呵呵 這就是人性
03/31 16:40, 7F
推
03/31 16:43, 6年前 , 8F
商店街只是因為在賣場比較貴 品質是跟外面的自助餐差不多
03/31 16:43, 8F
→
03/31 16:44, 6年前 , 9F
外食就是處理過程跟品質你都不知道 最好你就是自己煮
03/31 16:44, 9F
推
03/31 17:09, 6年前 , 10F
有遇過根本不洗菜的
03/31 17:09, 10F
推
03/31 17:19, 6年前 , 11F
看過切成蔥末的蔥沒洗，整捆綁著連膠帶都沒拆才好切
03/31 17:19, 11F
推
03/31 17:34, 6年前 , 12F
又便宜又乾淨 本來很難
03/31 17:34, 12F
推
03/31 17:45, 6年前 , 13F
所以我媽都不吃外面賣的青菜…
03/31 17:45, 13F
推
03/31 17:49, 6年前 , 14F
小時候就覺得學校營養午餐的菜都有股苦苦辣辣的農藥味
03/31 17:49, 14F
推
03/31 17:54, 6年前 , 15F
無印良品餐廳的菜先清水洗，用蔬菜清潔際消毒，再過水
03/31 17:54, 15F
→
03/31 17:54, 6年前 , 16F
，花很多時間
03/31 17:54, 16F
→
03/31 18:07, 6年前 , 17F
你知道的太多了
03/31 18:07, 17F
推
03/31 18:13, 6年前 , 18F
逢甲有家蛋餅 連蔥都不洗的 吃土吃滿
03/31 18:13, 18F
推
03/31 18:16, 6年前 , 19F
有些店，碗過過水，不髒就好
03/31 18:16, 19F
→
03/31 18:17, 6年前 , 20F
台南有家自助餐洗得很仔細 不過常被靠盃很貴
03/31 18:17, 20F
推
03/31 18:17, 6年前 , 21F
500+，皆是流動的臭氧水跟飲用水各洗兩次，然後是的，
03/31 18:17, 21F
→
03/31 18:17, 6年前 , 22F
這行為非常浪費水，不浪費又會被罵，大概是這樣
03/31 18:17, 22F
推
03/31 18:29, 6年前 , 23F
某連鎖店高麗菜絲是整顆先拿去刨絲，再拿網子在水龍
03/31 18:29, 23F
→
03/31 18:29, 6年前 , 24F
頭下沖水十分鐘，給你參考
03/31 18:29, 24F
推
03/31 18:33, 6年前 , 25F
有洞的藍色籃子放在沒洞的裡面，水開小泡15分
03/31 18:33, 25F
推
03/31 18:35, 6年前 , 26F
我以前打工待過的熱炒餐廳高麗菜連過水都沒有直接切的
03/31 18:35, 26F
→
03/31 18:35, 6年前 , 27F
切完就直接上面擺生魚片啊 沙拉啊只類的
03/31 18:35, 27F
→
03/31 18:39, 6年前 , 28F
我以前工作的餐廳是沖5-10分鐘的水~~那家平均消費約500元
03/31 18:39, 28F
推
03/31 18:41, 6年前 , 29F
外面吃便當自助餐海帶吃過小石子有夠噁 還不便宜的素
03/31 18:41, 29F
→
03/31 18:42, 6年前 , 30F
食自助餐海帶每吃必有再也不去了 生意好得咧
03/31 18:42, 30F
→
03/31 18:44, 6年前 , 31F
以前也在不便宜的buffet餐廳洗碗過 洗的速度跟清潔度
03/31 18:44, 31F
推
03/31 18:44, 6年前 , 32F
餐賣多少工讀生時薪一樣
03/31 18:44, 32F
→
03/31 18:44, 6年前 , 33F
真是嚇死我 看著外面超多白領啊外國主廚現場煮啊 真是
03/31 18:44, 33F
→
03/31 18:45, 6年前 , 34F
再也不敢相信什麼高價高品質 呵呵 餐廳餐碗盤真的很噁
03/31 18:45, 34F
推
03/31 18:56, 6年前 , 35F
餐廳洗碗都嘛泡脫油 之後抹洗一下 泡清水 沖一下
03/31 18:56, 35F
→
03/31 19:10, 6年前 , 36F
累積舊有的就洗不完了 用餐時間不夠用又繼續累積 根本
03/31 19:10, 36F
→
03/31 19:13, 6年前 , 37F
連抹一下都來不及 狂塞洗碗機也洗不清 醬垢菜渣健在
03/31 19:13, 37F
推
03/31 19:13, 6年前 , 38F
又洗過花椰菜就知道裡面一堆蟲跟蟲蛹，外面不可能洗我都
03/31 19:13, 38F
→
03/31 19:13, 6年前 , 39F
不敢吃
03/31 19:13, 39F
推
03/31 19:14, 6年前 , 40F
連鎖餐廳 套餐300起跳 碗沖過一遍就丟洗碗機 不過出來很乾淨
03/31 19:14, 40F
→
03/31 19:15, 6年前 , 41F
24小時有人洗碗還洗不完 根本不是一般人能想像的世界
03/31 19:15, 41F
→
03/31 19:34, 6年前 , 42F
菜有沒有認真洗我是無所謂喇
03/31 19:34, 42F
推
03/31 19:44, 6年前 , 43F
洗碗機算好啦 一些餐廳是分三盆，一盆廚餘一盆泡肥皂水
03/31 19:44, 43F
→
03/31 19:44, 6年前 , 44F
一盆是清水（最後也沒清到哪去）
03/31 19:44, 44F
推
03/31 19:58, 6年前 , 45F
相信台灣人大腸桿菌的力量吧孩子！垃圾吃垃圾大XD
03/31 19:58, 45F
推
03/31 20:00, 6年前 , 46F
洗碗機很好了！最好的應該是用洗碗機吧
03/31 20:00, 46F
推
03/31 20:25, 6年前 , 47F
當兵就是這樣洗菜的
03/31 20:25, 47F
推
03/31 20:26, 6年前 , 48F
推垃圾吃垃圾大
03/31 20:26, 48F
推
03/31 20:50, 6年前 , 49F
我弟做早餐的，聽說最近蔥油餅的蔥都不洗了呢～
03/31 20:50, 49F
推
03/31 21:02, 6年前 , 50F
我朋友曾在自助餐打過工，真的就是這樣洗菜的...過水
03/31 21:02, 50F
→
03/31 21:03, 6年前 , 51F
拿起。多一秒就會被罵
03/31 21:03, 51F
推
03/31 21:17, 6年前 , 52F
乾 逢甲蛋餅不會是明X吧...很常吃說
03/31 21:17, 52F
推
03/31 21:40, 6年前 , 53F
逢甲x倫蛋餅昨天才吃......
03/31 21:40, 53F
推
03/31 23:12, 6年前 , 54F
上次去買便當 看到阿姨切菜 沒洗過直接切 應該也不會洗就下
03/31 23:12, 54F
→
03/31 23:12, 6年前 , 55F
去炒…現在對外食有陰影
03/31 23:12, 55F
→
03/31 23:17, 6年前 , 56F
以前都吃餐車的明倫蛋餅
03/31 23:17, 56F
推
03/31 23:44, 6年前 , 57F
我朋友在滷味店打工，說高麗菜沒在洗的
03/31 23:44, 57F
→
03/31 23:44, 6年前 , 58F
把最外層的葉子扒掉就切！客人點了就丟下去煮了
03/31 23:44, 58F
→
03/31 23:52, 6年前 , 59F
自己煮最安心
03/31 23:52, 59F
推
04/01 00:37, 6年前 , 60F
丈母娘以前在自助餐上班過，說去自助餐吃飯她只敢夾要削
04/01 00:37, 60F
→
04/01 00:37, 6年前 , 61F
皮的菜，例如絲瓜黃瓜浦啊那類的，菜葉類的她不敢吃...
04/01 00:37, 61F
→
04/01 00:37, 6年前 , 62F
都沒什麼處理覺得太髒了
04/01 00:37, 62F
→
04/01 01:14, 6年前 , 63F
就是過水而已
04/01 01:14, 63F
→
04/01 01:41, 6年前 , 64F
不要問
04/01 01:41, 64F
推
04/01 04:05, 6年前 , 65F
兄弟過水算乾淨的，高麗菜一般都不洗剝最外層後裡面直
04/01 04:05, 65F
→
04/01 04:05, 6年前 , 66F
接煮
04/01 04:05, 66F
推
04/01 06:01, 6年前 , 67F
你現在才知道
04/01 06:01, 67F
推
04/01 10:53, 6年前 , 68F
高麗菜一片片剝開來洗很花時間 又不好整理 所以看到滷味
04/01 10:53, 68F
→
04/01 10:53, 6年前 , 69F
攤很完整的高麗菜 可以合理的懷疑根本沒洗
04/01 10:53, 69F
推
04/01 21:20, 6年前 , 70F
覺得有些事情不知道比較好
04/01 21:20, 70F
→
04/01 21:21, 6年前 , 71F
仔細洗過的菜外標很難完整的
04/01 21:21, 71F
‣ 更多 ily31 的文章
文章代碼(AID): #1QlqUFDf (WomenTalk)