[閒聊] 傳說中熬煮四~六小時的港式煲湯消失

看板WomenTalk作者時間6年前 (2017/10/28 15:53), 6年前編輯推噓6(6推 0噓 21→)
留言27則, 9人參與, 最新討論串1/1
最近天氣多變，已經快氣喘死了0.0 所以來喝喝我觀望很久的煲湯 http://i.imgur.com/RUNYd8S.jpg
恩…鱷魚好像很厲害…… 可是我沒勇氣嘗試，所以點了很一般的蓮藕章魚龍骨湯 http://i.imgur.com/DTEDIO2.jpg
章魚是乾貨…好濃好濃的迪化街味QAQ 煲湯可以用壓力鍋取代嗎? 我想在家自己滾滾看‘▽’ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.213.119 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1509177198.A.807.html
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這在哪我想喝(歪題
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超愛喝湯的。
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在台北雙連站旁邊。剛剛隔壁桌也再說鱷魚…過不了心中的檻…… 大家都好奇但又不敢喝XD ※ 編輯: gagagaga (223.136.213.119), 10/28/2017 15:58:40
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我也好奇，但也不敢喝…… 有時間我要去喝煲湯~
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也許壓力鍋可以試試；不過我香港朋友說，用砂鍋最好。
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說湯是最不能急也不能求快的。
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(剛剛幫你問的，她說她不知道別人，不過她媽媽跟她在煲
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沒有用過壓力鍋
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為什麼煲湯不能急，不能快 我性急呀QAQ 砂鍋保溫效果比較好，妳如果有小砂鍋，可以試試煮泡麵~我覺得砂鍋泡麵湯特別燙口好喝 ※ 編輯: gagagaga (223.136.213.119), 10/28/2017 16:08:24
推
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好像煲湯本來就是用時間跟注意火候去換的，我也不是很清
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楚，她說抱一個好喝的湯很有成就感，4小時是基本6小時常
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常有（好羨慕有耐性煲湯的人我也是急性子
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一起在澳洲時我咳到不行，她有煲一個什麼對止咳很好的湯
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給我喝，什麼海底椰的，好好喝啊（真懷念
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會不會是一樣的海底椰鱷魚湯…
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壓力鍋可以 我常常煮
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XD 好喔，我改天來試試 ※ 編輯: gagagaga (223.136.213.119), 10/28/2017 16:27:40
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不會吧...我們住的不算市區，鱷魚肉買不到吧？！（心底
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發涼
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不過有聽說鱷魚肉吃起來跟雞肉一樣
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聽說青蛙也像雞肉… ※ 編輯: gagagaga (223.136.213.119), 10/28/2017 16:40:16
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鱷魚肉好好吃
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推
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我媽媽都用壓力鍋煲花膠雞湯，我自己是用鑄鐵鍋小火慢
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熬約四小時以上
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所以兩個味道一樣嗎？
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我阿嬤的湯超厲害(香港人路過
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我也聽說煲湯超好喝的 ♡
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鱷魚肉很好吃
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※ 編輯: gagagaga (223.136.213.119), 10/28/2017 18:53:45 ※ 編輯: gagagaga (223.136.213.119), 10/28/2017 18:54:14
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所以鱷魚肉真的像雞肉嗎？
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壓力鍋味道絕對不一樣...
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推
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所以壓力鍋味道有差嗎？ 鱷魚肉好吃已經有2個人說了欸
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推
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煲湯就是用時間細火慢熬出食材最好的味道，如果只求快，不
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如直接去餐廳花錢喝這樣最快啦
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