[討論] 小廚娘大賽—princessdoll已回收

看板WomenTalk作者 (無尾熊)時間7年前 (2016/11/22 20:02), 7年前編輯推噓150(150推 0噓 25→)
留言175則, 156人參與, 最新討論串1/1
大家好 看到這個有趣的活動 決定也來現醜一下^^ 於是今天早上就去挑了塊里肌肉 切成3片厚片 著手開始做我的厚切炸豬排 材料： 豬里肌肉 3片（約2公分厚） 雞蛋 1顆 地瓜粉 適量 白胡椒粉 2小匙 鹽 1小匙 麵包粉 適量 玉米片 約30g（就是一般早餐穀片） 首先將里肌肉片邊緣白色的筋劃斷 http://i.imgur.com/ReCpakH.jpg
再用肉槌 將肉的兩面稍微輕拍 這樣肉片裡面的筋絡會被拍鬆 吃起來的口感就會軟嫩不柴 但不能拍太扁 這樣就沒有“厚切”的口感了 http://i.imgur.com/mN126FX.jpg
將拍好的肉片加上鹽巴與白胡椒粉稍微抓醃，靜置10分鐘備用 http://i.imgur.com/Ieqbxcf.jpg
將玉米片敲碎備用 準備三個盤子/大碗 分別盛裝 1.地瓜粉 2.蛋液 3.麵包粉+玉米片碎（兩者拌勻） 首先將豬排薄薄的沾裹一層地瓜粉 http://i.imgur.com/a6iOwSI.jpg
再沾蛋液 最後沾裹上麵包粉+玉米片 http://i.imgur.com/EQnXMhF.jpg
起油鍋 用中小火慢炸 http://i.imgur.com/NfcVTuI.jpg
炸約4分鐘後 最後開大火逼油10秒即可關火 （此步驟會讓豬排表皮酥脆，並鎖住內層肉汁） http://i.imgur.com/yYjUXM5.jpg
將豬排夾起瀝油 我切了一些高麗菜絲 http://i.imgur.com/YAUvM1y.jpg
醬料不是本次活動的重點 所以只稍帶一提 我的醬料是自己調的 梅林辣醬油+烏醋+蘋果泥 http://i.imgur.com/bprfrfi.jpg
炸豬排完成 http://i.imgur.com/qqPFE5W.jpg
切面特寫 http://i.imgur.com/PhVsn9J.jpg
希望各位喜歡喔^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.211.85 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1479816171.A.782.html
推
11/22 20:05, , 1F
幹 妳的切面好完美!!! 664快來啦!!!!!!!!!!!!!
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推
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超想吃！！！！！！！！
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推
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這超完美！！
11/22 20:06, 3F
推
11/22 20:07, , 4F
好厲害
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推
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豬要是知道他被料理的那麼好吃
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→
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他應該很幸福
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死而無憾
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推
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推
11/22 20:08, 8F
推
11/22 20:08, , 9F
我要吃！！看起來超好吃～報名試吃員！
11/22 20:08, 9F
推
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呼叫664！！！！！！！！！！！！！！！！！
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推
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我可以去妳家蹭飯嗎 拜託 我出材料
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推
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吃不到QQ
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→
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而且原po手好美
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推
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（舔頻
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推
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QQ 喔喔喔
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→
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刀子很利，看得出來有在常常磨刀的....廚師
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推
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hoji害我拉回去看手 真的很美><
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推
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看起來好好吃
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→
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字也好漂亮
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推
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剛吃飽又餓了 可惡
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推
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不錯，很美味的樣子。
11/22 20:15, 21F
推
11/22 20:17, , 22F
啊啊啊好想吃啊
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推
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想吃
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→
11/22 20:19, , 24F
讚讚
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推
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幫我做便當！！！
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推
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感覺好好吃(流口水
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推
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顏色也太好看！
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推
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QQ好好吃的感覺
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推
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好餓...
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推
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這看起來也太好吃
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推
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看起來好好吃啊！！
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推
11/22 20:28, , 32F
好了，就決定是你了
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推
11/22 20:31, , 33F
超級好吃的感覺！
11/22 20:31, 33F
推
11/22 20:32, , 34F
流口水推
11/22 20:32, 34F
推
11/22 20:36, , 35F
給我一碗白飯（口水
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推
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看起來好好吃！
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推
11/22 20:37, , 37F
看起來比外面賣的還好吃!!!
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推
11/22 20:40, , 38F
看起來好好...
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推
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所以我說那個醬料...居然已經做好惹
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還有 99 則推文
還有 1 段內文
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可惡。。。餓了
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看了好餓 可以開店了
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餓ㄌQQ
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推
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嗚嗚嗚嗚 好餓
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真的好餓啊～
11/23 00:16, 143F
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這已經不是小廚娘等級了
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超強的！！餓了QQ
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竟然爆了 好害羞啊，謝謝大家-////- ※ 編輯: princessdoll (180.204.211.85), 11/23/2016 00:27:43
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好強啊！！！
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看起來好好吃 現在好餓
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看起來也太好吃了吧！！！！廚藝好好！！！！！
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推
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看起來好好吃！請問缺學徒嗎？
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推
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看起來超好的!!鳳梨蝦球也是
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推
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100分！
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推
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可惡想吃
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推
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請問沒有肉槌 可以用什麼替代嗎
11/23 02:06, 153F
可以用刀背拍鬆喔
→
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看起來好好吃啊~~~
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你的炸豬排看起來超級好吃！！！賣相超好的！！！
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你有沒有缺食客？？？
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這料理會發光
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推
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太強了
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好餓……
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好想吃喔~~~
11/23 07:05, 160F
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原po我愛你
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好完美...太強了
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推
11/23 10:10, , 163F
也太美了吧那個切面～～～
11/23 10:10, 163F
推
11/23 10:26, , 164F
根本外面專業賣豬排的吧
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推
11/23 12:19, , 165F
想去原PO家蹭飯
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推
11/23 12:20, , 166F
可惡 想吃
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推
11/23 12:44, , 167F
這可以賣了
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推
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太厲害了
11/23 13:35, 168F
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11/23 15:26, , 169F
你是不是內場的阿
11/23 15:26, 169F
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在家裡是啊XD
11/23 15:30, 170F
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好猛
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※ 編輯: princessdoll (180.204.211.85), 11/23/2016 17:26:06
推
11/23 18:26, , 172F
讚啦 可以去賣啦
11/23 18:26, 172F
推
11/24 16:33, , 173F
鳳梨蝦球+1
11/24 16:33, 173F
推
01/03 21:25, , 174F
原po開餐廳等級！
01/03 21:25, 174F
→
05/07 08:51, , 175F
lpbrother.bbs@ptt2.cc
05/07 08:51, 175F
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