[閒聊] 買食品會注意看＂成份標籤＂嗎？已回收

看板WomenTalk作者 (一平方)時間7年前 (2016/10/29 09:43), 7年前編輯推噓24(25推 1噓 27→)
留言53則, 33人參與, 最新討論串1/1
看了一些寫食品工業的書，還有林杰樑醫生的演講，還有史丹佛大學一些公衛影片 關於人造奶油、氫化植物油、高果糖糖漿、代可可脂、香精...等等 再加上前一陣子的食品安全風暴，發現食品產業真的太多眉角。 從此之後都很注意看產品的＂成分標籤＂，然後發現到很多以前都不知道的事情。 有些優格根本沒活菌，都是明膠或增稠劑+香料、 有些蜂蜜的成分裡除了蜂蜜竟然還加高果糖糖漿。 常常吃的起司片原來真的奶酪含量不到30%，剩下都是膠跟＂澱粉類填充物＂ 很多巧克力味寫著＂代可可脂＂其實是類似椰子油+香料的方式來做 有時候覺得這些工業食品是包含各種奇怪組成的＂概念＂，而不是真的食物 大家知道食品標籤上的優先順序代表了由大至小的含量比重嗎？ 大概近一兩年，都盡量自己做吃的，也想試驗一下什麼是＂食物的原味＂ OREO、生乳卷、麵包、蛋糕、優格...想吃什麼就會研究看看(一方面也是興趣) 才發現某些名店的蛋糕麵包香精真的放的很重。 另外自己買過烘焙材料，才知道為何外面的東西比自製的便宜很多還可以營利。 現在基本上不太買零食了。非必要不外食。 大家買東西的時候除了賞味期限外還會細看成份表嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.111.167.139 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1477705411.A.AD3.html
→
10/29 09:44, , 1F
沒有耶 @@
10/29 09:44, 1F
→
10/29 09:44, , 2F
會 看久了就自然很少買了
10/29 09:44, 2F
→
10/29 09:47, , 3F
我一直都會看啊，成份跟製造日期甚至廠商。都沒在注意
10/29 09:47, 3F
→
10/29 09:47, , 4F
的人我才覺得比較神奇吧...
10/29 09:47, 4F
→
10/29 09:52, , 5F
看完發現根本没什麼東西可以吃
10/29 09:52, 5F
→
10/29 09:54, , 6F
菜也有農藥殘留 肉也有藥物殘留 食品添加物一堆
10/29 09:54, 6F
→
10/29 09:54, , 7F
什麼都不能吃 所以什麼都吃
10/29 09:54, 7F
至少菜跟肉還是食物的原型。 有些食品比較像是食物的＂模型＂...
推
10/29 10:02, , 8F
想知道你看的相關書
10/29 10:02, 8F
因為對於食品/食物滿有興趣的，以下幾本看了覺得滿有收穫的 Michael Pollan的《雜食者的兩難》 作者還有好幾本相關著作，我覺得這本最好看，寫的很精采。 《食物無罪》是這本的精簡版 裡面有講麥當當的漢堡肉餅是怎麼做的，看完後再也不吃麥當勞漢堡。 不過麥當勞也沒有廣告不實，的確都是牛肉..... 有點像一個整到連媽都認不出的正妹，但至少還是個女生。 David Agus的《無病時代》 這本比較偏疾病及醫學，略涉及到飲食，也有講些藥物、維他命、保健品謊言之類的 Harlod McGee的《食物與廚藝》 這本有點像食物製作原理，很長，但很知識量很多。 作者是個生化學博士。 其他書跟資料想不起來了，這三本最印象深刻。 ※ 編輯: onexone (114.111.167.139), 10/29/2016 10:22:36
→
10/29 10:06, , 9F
跨謀就不看了，吃了不會烙賽就好
10/29 10:06, 9F
推
10/29 10:12, , 10F
我去買罐頭，發現都放一堆添加物，只有新東陽成份都沒加，
10/29 10:12, 10F
→
10/29 10:12, , 11F
但我覺得不可能
10/29 10:12, 11F
※ 編輯: onexone (114.111.167.139), 10/29/2016 10:33:56
→
10/29 10:42, , 12F
會看 但看不懂 最後只看營養標示而已
10/29 10:42, 12F
推
10/29 10:50, , 13F
謝謝原po推薦～對這方面一直很感興趣
10/29 10:50, 13F
推
10/29 10:58, , 14F
跟你一樣！會看，然後也都盡量自己做，也會自己做原料，
10/29 10:58, 14F
→
10/29 10:58, , 15F
如起司之類的。
10/29 10:58, 15F
推
10/29 11:07, , 16F
會看，媽媽自己會玩烘焙所以從小就在食材行看過很多神
10/29 11:07, 16F
→
10/29 11:07, , 17F
奇的加工品
10/29 11:07, 17F
推
10/29 11:12, , 18F
注重飲食健康（跟體重）的人很難不閱讀標籤吧XDD
10/29 11:12, 18F
推
10/29 11:23, , 19F
會看，看完就默默地放回去，小孩要吃的真的買不下手
10/29 11:23, 19F
推
10/29 11:26, , 20F
會看+1
10/29 11:26, 20F
推
10/29 11:37, , 21F
+1 可以交個朋友嗎？
10/29 11:37, 21F
推
10/29 12:05, , 22F
想學著看但還沒學 但我買保養品化妝品會看成份 會看成份
10/29 12:05, 22F
→
10/29 12:06, , 23F
的話買到爛東西的機率真的大降
10/29 12:06, 23F
→
10/29 12:27, , 24F
當然會，有的一看成分表真的很可怕
10/29 12:27, 24F
推
10/29 12:33, , 25F
一定會看
10/29 12:33, 25F
推
10/29 12:41, , 26F
一定會看 看到一堆添加物就不會想買
10/29 12:41, 26F
→
10/29 13:33, , 27F
看，越多就會放下，因為平時喜歡跟妹妹到處開車遊，看到食
10/29 13:33, 27F
→
10/29 13:33, , 28F
品工廠附近汙染嚴重或是座落奇怪所在，就會特地注意出廠地
10/29 13:33, 28F
→
10/29 13:33, , 29F
，例如太平74號過去那邊很多食品工廠夾雜在鐵工廠不鏽鋼等
10/29 13:33, 29F
→
10/29 13:33, , 30F
等重金屬製造業，我每次騎車去都要被窒息的燒金屬味搞到窒
10/29 13:33, 30F
→
10/29 13:33, , 31F
息，烏日溪南附近的農田，水溝金屬從我小時後的魚蝦遊，到
10/29 13:33, 31F
→
10/29 13:33, , 32F
後面都變成瀝青般的濃稠黑油，還有大里工業區一家生產果醬
10/29 13:33, 32F
→
10/29 13:33, , 33F
卻從沒有水果進出，丟出的垃圾也不會有果蠅螞蟻蟑螂靠近，
10/29 13:33, 33F
→
10/29 13:39, , 34F
老實說 我覺得標很多的才是誠實的 標很少反倒不一定可信
10/29 13:39, 34F
推
10/29 13:43, , 35F
會 都會看，也發現現在太多東西有添加物了，食物的原
10/29 13:43, 35F
→
10/29 13:43, , 36F
貌都不見了
10/29 13:43, 36F
推
10/29 13:43, , 37F
會看+1 而且是一定會看。因為體質特殊。吃到某些
10/29 13:43, 37F
→
10/29 13:43, , 38F
特定成份的東西會過敏。所以也是對這方面有研究。
10/29 13:43, 38F
推
10/29 13:47, , 39F
原PO有興趣的話可以在beauty salon版A我的文章。
10/29 13:47, 39F
→
10/29 13:47, , 40F
我有寫過相關的文。
10/29 13:47, 40F
→
10/29 15:11, , 41F
不要看比較好，自從看了樂天巧克派成分之後，我就不買了
10/29 15:11, 41F
推
10/29 15:25, , 42F
超級謝謝原po推薦書單！！！想去翻翻看了~
10/29 15:25, 42F
推
10/29 16:40, , 43F
買貓食會
10/29 16:40, 43F
推
10/29 16:58, , 44F
會看+1
10/29 16:58, 44F
推
10/29 17:17, , 45F
會看+1 但跟周圍朋友分享勸說的時候都會被白眼QQ
10/29 17:17, 45F
推
10/29 17:34, , 46F
貓貓飼料會，自己吃不會（幹怎麼有點難過）
10/29 17:34, 46F
推
10/29 19:44, , 47F
一定會看
10/29 19:44, 47F
推
10/29 20:48, , 48F
一直都會看
10/29 20:48, 48F
推
10/29 21:02, , 49F
會看...然後默默的放回去。
10/29 21:02, 49F
推
10/29 23:55, , 50F
推
10/29 23:55, 50F
推
10/30 01:41, , 51F
會看！且會因此在賣場待很久，仔細比較不同廠商的產品
10/30 01:41, 51F
→
10/30 01:41, , 52F
成分
10/30 01:41, 52F
噓
10/30 23:41, , 53F
只要有柔珠的產品，一概不買!
10/30 23:41, 53F
‣ 更多 onexone 的文章
文章代碼(AID): #1O4_x3hJ (WomenTalk)