[閒聊] Comfort food已回收

看板WomenTalk作者 (wren)時間8年前 (2016/02/27 00:26), 8年前編輯推噓70(70推 0噓 45→)
留言115則, 76人參與, 最新討論串1/1
英文有個詞叫 "comfort food", 中文好像沒有對應的詞， 丟到google translate只得到"休閒食品"，但這個解釋並不太準確。 應該叫..."療癒食物"吧? 意思是吃了會感到身心舒暢的食物， 通常是充滿回憶的家鄉食物、媽媽的拿手菜、 或是生病、心情沮喪的時候，吃了會感到比較舒服的食物。 今天淋了雨、吹了冷風， 擠完公車、捷運好不容易回到租屋處， 就頭痛+反胃得渾身不舒服了。 雖然沖完熱水澡後舒服多了， 但還是覺得身體很虛冷，很想喝熱湯， 於是開伙自己煮了味增湯。 味增湯真的是很便利的湯，很適合懶人如我。 雖然家人沒有煮味增湯的習慣， 但是開始自己住後就常常煮了， 現在完全變成我的comfort food. 我通常會在味增湯裡加柴魚片、薑絲、海帶芽、嫩豆腐、蔥花， 雖然熱量不高，但營養還算不錯，又能解饞， 很適合當宵夜吃。 唯獨鈉含量不低，又是湯湯水水， 估計我今天晚上應該會起床好幾次上廁所了 XD 不知道大家的 comfort food 是甚麼呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.107.75 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1456503981.A.BEE.html ※ 編輯: littlewren (59.115.107.75), 02/27/2016 00:26:52
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沒生病之前是巧克力 生病後是荷包蛋
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馬鈴薯和豆腐
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我覺得味增湯有點不好煮，常常煮不出外面賣的那種
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好喝味道
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雖然熱量不高但營養還不錯 這句話感覺怪怪的 熱量不
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高很好啊~
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不知道是不是有什麼烹煮味增湯的訣竅
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玉米排骨湯，好喜歡啃排骨跟香甜的玉米，有幸福感♡
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熱量在此是補充能量的意思？
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薯條 心情不好都想大吃麥X勞
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live大我覺得跟高湯和味增包有關耶，味增本身就有好幾
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種，像是紅味增、白味增etc
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推
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沾醬雞排賣的培根串，心情不好都會去買那個XD
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推
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草莓滋露..
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推
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甜食
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再說不同餐廳用的高湯也不一樣。通常我就用柴魚片意思
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意思一下而已XD
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推
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雞蛋糕
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雞排平常不敢吃 心情不好的時候必吃
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胖子吃什麼都是罪惡感
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推
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甜食
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推
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鹹酥雞
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推
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原po用哪個味噌醬煮～～～最近也在學煮味噌湯 參考一下xd
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d
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我也很愛玉米濃湯>_<
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推
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起司蛋糕
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推
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真的!每次去超商都不知道選哪種好...如果原po願意
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可以分享看看選味增的種類跟煮法嗎?造福板上跟我一
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樣喜歡喝卻不會煮的XD
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推
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味增湯可以加一咪咪糖，有提味的效果，可以的話，用昆布煮
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湯底味道也不錯
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推
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紅豆餅
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我是都把開水煮開後，把一坨味增丟進去喇一喇，不
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知道順序對不對?還是應該水開以前先放味增?
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推
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熱奶茶
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火鍋、蛋糕　心情不好一定要吃其中一個！
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布丁和可樂
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推
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去百貨公司買京懷石味噌 水滾才加 之後放黑糖 海帶 就
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是日本的味道了
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還有 36 則推文
還有 1 段內文
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水煮蛋
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我的話是起司蛋糕，而且要重乳酪！
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味噌建議買高湯味噌，像昆布味噌或鰹魚味噌都很好！
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還有就是要用好的水去煮，之前用台鹽海洋深層水，
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煮出來的味噌湯就是好喝！
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推
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煮玉米！
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珍珠奶茶！
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味噌加薑絲味道合嗎？
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媽媽的味道......
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奶茶
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醬油荷包蛋 半生熟配飯吃 好療癒
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我的好像是雞排
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看標題以為妳在說傑米奧利佛的療癒食物那本書~
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生病要吃磨成泥的蘋果
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絕對是雞排
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鮭魚壽司 草莓蛋糕
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噌 ㄘㄥ
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焗烤!!! 起司越多越好 心情不好大吃焗烤就會很幸福!
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或許是杏仁果
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海帶芽和味增一起下就好，太早下湯會有點綠色不好看
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味噌
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如果可以放一點魚皮或魚骨會更好喝，不然就是去全聯
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買一包的丁香魚很好保存，用白味噌，加一點米酒去腥
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，然後一點糖提味，會很鮮甜好喝
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話說我覺得豚汁才是最療癒的味噌湯XD
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巧克力 奶酒加黑咖啡
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用砂鍋煮味噌湯，特別好喝！
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巧克力牛奶，每次段考考完心情不好都會去買來喝哈哈
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哈
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培根起司
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絕對是巧克力 沒有之一
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第一個想到是紅豆湯圓～
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奶茶
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推全聯鰹魚味噌，另外之前cookclub版友有推鰹大師的
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樣子
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Mos的玉米濃湯
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我在日本料理店工作，老闆的味噌湯常常被客人說超好
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喝，他的秘訣是1.用好一點的味噌 2.用洋蔥跟白蘿蔔
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先滾湯底，他說洋蔥讓湯香 蘿蔔讓湯甜 熬好的湯底加
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料煮熟最後加味噌煮到快要滾起來就熄火
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