[討論] 火鍋醬料消失

看板WomenTalk作者時間8年前 (2015/11/18 09:57), 8年前編輯推噓68(68推 0噓 27→)
留言95則, 77人參與, 最新討論串1/1
各位去吃火鍋都加什麼醬料呀？ 每次去都看到琳瑯滿目的醬料 但是會用的還是只有那幾樣 因為不知道其他醬料要怎麼配才好吃 我都是加 沙茶醬 醬油 黑醋 香油 蔥 蒜 辣椒 剛剛看到食記 作者是 麻醬+豆腐乳 有人也是這樣配的嗎？是什麼味道呀？ 下次去吃火鍋也想試試別的搭法 女孩們都是怎樣配醬料的呢～ 有沒有推薦的口味？ -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.12.169 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1447811823.A.DB6.html
推
11/18 09:58, , 1F
蒜 蔥 醬油 辣椒
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推
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乾沙茶 蔥花 香油 蒜碎 辣椒碎
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推
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蘿蔔泥 醋 蔥 一點辣椒
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推
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在中國吃火鍋的味碟(醬料)，幾乎都有腐乳這一味，我的武
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漢男友就是麻醬加腐乳，味道不錯可以試試哦~
11/18 10:03, 5F
下次吃鍋我一定要這樣吃吃看，好好奇是什麼味道～
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11/18 10:04, , 6F
但我最愛的還是沙茶醬，簡直成癮XDDDD
11/18 10:04, 6F
推
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沙茶 醬油 蔥 蒜 辣椒
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沙茶蒜泥!!!!!
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11/18 10:06, , 9F
最近吃到一種蠻酷的 韭菜花醬 作法蠻多種的
11/18 10:06, 9F
火鍋店新出的醬料嗎？ 什麼味道呀？
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11/18 10:07, , 10F
只有沙茶醬+蔥
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推
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蘿蔔泥 醋 辣椒 醬油沙茶
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推
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沙茶 醬油 蒜
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11/18 10:23, , 13F
覺得加花生粉會很香，但是真的很胖啦哈哈哈
11/18 10:23, 13F
對，花生粉超香～～～可是很胖……
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沙茶 辣椒 半碗白醋
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a大喜歡吃酸的齁
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醬油+辣椒+蒜泥
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醬油 蒜泥 烏醋 辣油 一堆蔥!!!
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男友也是超愛一堆蔥！！！
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11/18 10:29, , 17F
沙茶+醬油+白醋+蔥花~從小開始就一成不變XD 另外花生醬也好
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吃XD
11/18 10:29, 18F
推
11/18 10:31, , 19F
清淡:烏醋+蔥or洋蔥 重一點:沙茶+醋+香油 辣:推豆乳+辣
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推
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沙茶+醋+蔥
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醬油跟蔥花...其他什麼都不加
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油 其他...我還試過梅粉覺得可接受 家中傳統吃法:生蛋黃
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+沙茶+花生碎粒+蒜碎+蔥+醬油+糖+烏醋+香油 辣椒魔人:朝
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11/18 10:40, , 24F
天椒切碎+醬油(可混一點蒜苗)<<<此人會朝天+韭菜+醬油拿
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來配白飯吃 我吃一口感覺就在冒煙了
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梅粉也太酷了，我還沒吃過這種的，後面的辣椒魔人看起來就覺得好辣…
推
11/18 10:50, , 26F
豆瓣醬＋豆腐乳＋青蔥 不過通常是吃燒酒雞在沾的
11/18 10:50, 26F
我之前吃羊肉爐也是有這樣搭過
推
11/18 10:55, , 27F
好 中午吃火鍋！
11/18 10:55, 27F
揪我揪我，我剛剛就是在看食記已決定要去吃鍋了哈哈
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沙茶加蒜
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11/18 10:56, , 29F
我是醬油黑醋蒜泥 麻辣鍋的話不加辣椒
11/18 10:56, 29F
推
11/18 10:57, , 30F
沙茶 蒜泥 蔥 蘿蔔泥 醬油 白醋
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蔥 醬油 蒜泥
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還有 30 則推文
還有 9 段內文
推
11/18 12:50, , 62F
我會加蛋黃！！！！
11/18 12:50, 62F
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11/18 13:00, , 63F
沙茶 醋 醬油 蛋黃 蔥花
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11/18 13:27, , 64F
沙茶醬油蔥蒜+生蛋黃 無敵!!
11/18 13:27, 64F
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11/18 13:29, , 65F
沙茶醬+醬油+蔥
11/18 13:29, 65F
http://i.imgur.com/Q7bVM3Z.jpg
跟大家報備，我現在嘗試了豆腐乳，感覺有點特別～可惜沒花生粉T_T ※ 編輯: coconutss (42.70.13.143), 11/18/2015 13:39:15
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11/18 13:41, , 66F
沙茶醬或不加
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推
11/18 13:43, , 67F
以前是沙茶 醬油 蛋黃 現在喜歡蘿蔔泥 蔥 蒜 醬油(和風
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醬) 醋
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11/18 13:53, , 69F
蘿蔔泥+烏醋(或酸橙醬) 每次會吃很多蘿蔔泥
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11/18 14:07, , 70F
1.蔥 蒜 辣椒 蘿蔔泥 醬油 2.香菜 蒜 辣椒 醬油 麻醬
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11/18 15:27, , 71F
沙茶醬 烏醋 麻將
11/18 15:27, 71F
推
11/18 15:30, , 72F
醬油+蒜泥，絕對不碰沙茶醬，熱量太高了
11/18 15:30, 72F
可是火鍋不加沙茶好不對味>_<
推
11/18 15:49, , 73F
蔥 蘿蔔泥 辣椒 醋 香油 醬油
11/18 15:49, 73F
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11/18 16:29, , 74F
醬油、很多很多的蔥蒜，如果有洋蔥也會加，不加沙茶
11/18 16:29, 74F
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11/18 16:39, , 75F
蘿蔔泥+醬油～之前吃玉子燒時學到的 好清爽 好吃～
11/18 16:39, 75F
真的嗎，中午應該來試試看的
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11/18 17:16, , 76F
麻醬啊，或是四川的油+味精+其他 (感覺吃一口就要中風
11/18 17:16, 76F
很少看到味精呢～
推
11/18 18:13, , 77F
白醋、黑醋、蔥、蒜泥、蘿蔔泥、辣椒
11/18 18:13, 77F
推
11/18 18:28, , 78F
一定要蔥跟蒜然後加沙茶配飯吃
11/18 18:28, 78F
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之前去火鍋店直接把醬料配飯吃
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店員表情微妙的說你很餓嗎？不好意思餐點馬上到
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我懂我懂 沙茶太好配飯了
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大量的蔥 和醋
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※ 編輯: coconutss (42.70.13.143), 11/18/2015 19:21:02
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11/18 19:30, , 82F
只沾豆瓣醬
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11/18 20:19, , 83F
沙茶 花生粉 蛋黃 蔥
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我家做的湯就有味道了所以基本不沾醬
11/18 20:53, 84F
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11/18 21:19, , 85F
沙茶+醬油 偶爾加點辣椒
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肉類則會沾玫瑰鹽居多
11/18 21:21, 86F
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11/18 22:10, , 87F
白醋醬油各半再加一大堆辣椒 超好吃
11/18 22:10, 87F
推
11/18 22:11, , 88F
醬油 很多醋 沙茶
11/18 22:11, 88F
推
11/19 00:24, , 89F
豆瓣醬+蔥
11/19 00:24, 89F
推
11/19 00:56, , 90F
幾乎只沾豆瓣醬
11/19 00:56, 90F
推
11/19 02:01, , 91F
很多蔥/蒜/辣椒/醋/沙茶，偶爾會加一點日式醬油
11/19 02:01, 91F
推
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蒜 蔥 辣椒 醬油 黑醋 白醋 如果有蘿蔔泥也會加
11/19 03:13, 92F
推
11/19 06:11, , 93F
幾乎都會全家
11/19 06:11, 93F
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*加
11/19 06:11, 94F
推
11/19 11:39, , 95F
沙茶+東成醬油膏
11/19 11:39, 95F
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