[討論] 打拋豬麵包消失

看板WomenTalk作者時間9年前 (2015/05/10 23:35), 編輯推噓8(808)
留言16則, 10人參與, 最新討論串1/1
Hello 各位女孩 最近因為烘培課程要創意成果展而在發想新產品 經過上週的試做 給同學試吃後 大家都說味道不錯 也有創新度 因為大部分組別都是做甜點 因此我們這組決定做較有鑑別度的打拋豬麵包 http://i.imgur.com/VpDd6th.jpg
但因為外觀看起來超弱 這幾天就一直苦思要如何改進 目前想到兩種方式 第一就是用pretz的打拋豬口味餅乾 http://i.imgur.com/VNcbMOF.jpg
把他壓碎撒在麵包表面或者揉進麵團中 讓麵包多一種脆脆的口感 第二種就是把麵包換成口感比較外酥脆內柔軟 有點類似歐式麵包的口感 不知道大家有沒有什麼建議可以給我們? 我還想過想試做泰奶乳酪蛋糕夾珍珠 來個泰式麵包蛋糕組合(^O^) 不過不知道可行性啦哈哈 希望板上的高手女孩們能給我些建議~謝謝~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.132.199 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1431272120.A.E26.html

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這個時間點PO這個對嗎
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那個餅乾沒打拋豬味,泰奶感覺就是要搭冰塊做蛋糕不太
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看好耶甜度難抓
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紅椒粉灑上面
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感覺好好吃~建議第二種方式!
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泰奶蛋糕就沒興趣了,泰奶的甜只想用喝的,摸摸渣渣蛋糕比
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較能接受
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做成多拿滋
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學法國麵包在麵團上面劃幾刀 考好之後再裂縫上灑胡椒辣椒
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第二種,歐包做打拋內餡很不錯,泰奶建議直接做成凍或慕
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斯會比較好
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會改用歐式麵包,做出像蒜香法國麵包的裂痕,讓裡面的
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內餡露一點出來,也可用口味適合的材料,如上面提到的
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紅椒粉,蘿勒,蕃茄丁之類裝飾
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聽名字就流口水了啊!!!!
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做成像咖哩麵包那樣呢?把餡料包進去,用炸的。
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