[心情] 無盡的黑油(二)

看板WomenTalk作者Esperanto (靈月寶貝)時間9年前 (2014/12/07 22:12)推噓48(48推 0噓 0→)

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要研究進口油品問題，我們必須先把整個流程分成三部分。分別是境外、邊境、境內。在(一)我們已經提到台灣的豬油在油源上比其他國家寬鬆，也就是說在其他國家 (比如日本)不能食用的骨頭油與內臟油在台灣是可以食用的。所以台灣的廠商可以到日本去收購這些油脂進口加工。但是這產生一個問題，若是出口國不允許這些油脂給人類食用，這些內臟和骨頭油是否是由食品廠加工？也許有人會問反正都是煉製，是否由食品廠加工是否那麼重要？就是那麼重要！若是給人吃的標準自然比較嚴格，比如內臟易腐敗，假使要給人吃必須保持新鮮，若是給工業用可以放到腐敗也無所謂。 (僅管內臟油本來就不該給人吃，但是腐敗更不該給人吃。) 試想你是當地國政府，明明本國不允許食用內臟和骨頭油，為何會有食品廠加工這些油脂？當地國政府都不會起疑心？當然我們還是可以說反正是加工賣到台灣，台灣人願意拿我們不能吃的油給他們人民吃，只要管理好不要讓其流入當地國就好。問題是你是當地國政府你要嗎？這種顯然會產生道德風險的行為有那個國家會允許？(不要跟我講台灣就會！) 所以這些油品先天上是不是食品級就已經要打一個大問號。當然這不是講廠商就不能從外國進口，問題是應該要負起責任，比如派人到當地查廠。可是我們的廠商根本不做！ http://www.chinatimes.com/newspapers/20141108000399-260102 台灣跟日本買豬油的幾家公司從未要求到當地視察。這家LOPS公司是貿易商，本身根本不製油。也就是說賣到台灣的油脂是他捫去交易而來，這家公司除了賣食用油以外也賣飼料油和工業油︰ http://www.lops.co.jp/products.html 這些交易一筆至少就是20公噸，每年累計都達上千噸。台日不是真的很遙遠，這些大廠明知道這家貿易商成立時間不長(2007至今)，又同時兼售料油和工業油，卻完全不查廠，試問原因到底是什麼？很多人對於油品有一個誤解，認為檢驗很重要。但是事實卻是恰恰相反，檢驗反而是最不重要的。為什麼？如果仔細看過CODEX就會知道它最著重的是所謂的"來源"，比如豬油必須來自健康豬隻的脂肪組織。來源沒問題之後才有檢驗的問題。檢驗主要是檢視加工過程和保存，不能反推回去源頭沒問題。這個道理類似餐廳的衛生檢驗。通常是看原料和儲藏環境(類似油源)，廚房清潔度和從業人員資格(加工過程)。有人會其他都不查，直接叫廚師炒幾盤菜帶回去化驗有沒有問題？當然不會。以現在的條件來說，我拿病死豬和正常豬隻去煉油，靠檢驗根本無法分辨兩者的差異。但是病死豬根本不能煉製成食用油！如果不就源頭去查核，如何能確保食用安全？或許有人會講台灣政府沒有公權力去查境外油脂，這是事實。但是為何會放任大廠也不查廠？這些大廠到底知不知道他們收購的油是那來的？如果不知道，是真的不知還是故意裝傻等事情爆發再來裝無辜？政府難道真的不查廠就無法發現任何跡象？事實上…關務署的報關資料就可以發現很多蹤跡…(待續) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.232.48 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1417961557.A.A53.html

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sungu

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b98801022

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coppuccino

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