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討論串[問題] 自釀葡萄酒
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Re: [問題] 自釀葡萄酒
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者hiho (屁股見光外星人)時間15年前 (2010/09/13 23:58), 編輯資訊
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發酵酒精的化學式. C6H12O6->2C2H5OH+2CO2. CO2是必然產生的. 發酵初期完全密封會有爆炸的危險........ 不要封太緊空氣自然有路可以跑. 完全打開會有雜菌侵入的疑慮. 至於發酵完成要熟成就ok. --. (嗯~~ 小姐,妳喜不喜歡吃青椒ㄚ). --. ※ 發信站: 批踢
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[問題] 自釀葡萄酒
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 最新作者joechou0929 (小屁恩)時間15年前 (2010/09/13 01:43), 編輯資訊
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各位大大好. 爬完版上的文 和經過股哥大神的洗禮. 小弟有一事不明. 請問在自釀樸討酒的前幾天 到底要不要打開瓶子?. 有說要打開讓CO2跑出來 還有把浮在上面的葡萄皮渣壓下去. 又有人說不能打開. 我現在是用密閉的玻璃瓶 很像釀藥酒的瓶子 上面有個鐵鉤之類的東西 密閉的很緊. 目前約4/5滿 真的
(還有171個字)
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