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討論串[送禮] 請推薦好喝的酒(有養身功效的更好)
共 12 篇文章
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恕刪~ 以上 Pan哥講的非常精確~. 我再幫忙補充一些 蔡哲和先生口述/tibro整理. 蔡哲和先生是台大農化所生化營養組畢業的 前公賣局酒類試驗所的評酒委員. 本身也具備營養師和食品技師雙證照. 近來最被主要採用的法規:. http://www.nta.gov.tw/dbmode93/ShowC
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沒錯. 釀酒的過程的確會出現甲醇. 但是酒精濃度越高 甲醇越高這句話不太精確. 首先. 自然發酵的酒精（乙醇）濃度上限是15％. 前文所述的濃度（50％）是蒸餾酒濃度. 代表該酒已經過蒸餾. 而甲醇沸點（65）低於乙醇（78.3）. 如果蒸餾器具與技術完整. 經過蒸餾的酒品 更可以將甲醇自蒸餾過程中
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之前喝過，其實這款酒因為濃郁加上特別的口感. 所以要用這瓶的調酒也不多. 至於會不會像藥酒，我覺得以台灣人的口感應該不覺得像藥酒吧. 只是不常喝烈酒的人可能無法接受吧. 不過這隻都被提到的話，我想提提價位差不多的高價香甜酒. 也Drambuie跟Grand Mariner. 不過我從來沒有注意到它們
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