[問題] 請推薦白酒酒莊

看板Wine作者 (神奇白貓)時間5月前 (2023/11/16 08:14), 編輯推噓9(908)
留言17則, 10人參與, 5月前最新討論串1/1
各位好 小弟最近從日本酒跨足葡萄酒,開始偶爾喝一些白酒。稍微嘗試了一下發現自己 似乎蠻愛勃根地的夏多內,尤其是Meursault村莊。想要繼續探索不過酒海茫茫,每個代 理商的文案也都講的天花亂墜。現在工作繁忙而且酒量不是特別好,喜歡品嚐但其實不喜 歡醉,所以目前一個月頂多只能開一到兩支。年紀漸長也不是可以隨便亂喝試試看的年紀 了,為了少走一點彎路,想把錢(和肝功能)花在刀口上,希望各位有經驗者推薦酒莊或 是酒款。 個人喜好如下: 1. 白葡萄酒為主,預算一支不要超過 10000都可以接受,真的很推薦也可以往上一點。 香檳先不考慮。 2. 希望有複雜的香氣與口感,架構完整平衡。我不是很在意是否輕鬆喝、好搭餐、有趣 新鮮。 3. 橘酒、自然酒我不排斥,但是我對雜味、土味、酵母味非常敏感,被各種店家推薦的 自然酒雷過多次,文案介紹說的自然酒旨趣我幾乎都感受不出來,所以現在聽到還是很怕 。 4. 目前喜歡奶油、麵包香氣,以及果香花香,不需要酸度太高,也沒有喜歡礦石味鹹味 太重。目前喜歡的風格似乎還是偏梅索、夏山蒙哈謝、普利尼蒙哈謝這邊的酒。 雖說目前喜歡的好像都是勃根地,但只要好我是希望不限制產地、葡萄品種,都可以推薦 。再麻煩有經驗的各位了,尤其希望可以給幾個酒莊或是特定地塊讓我去嘗試。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.240.95 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1700093696.A.684.html

11/16 13:59, 5月前 , 1F
預算1W的在這算大哥
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11/16 14:42, 5月前 , 2F
看起來是喜歡有過桶的Chardonnay,同樣勃艮地的Corton Char
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lemagne和Pouilly-Fuisse,或是其他伯恩丘的產區像是Volnay
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都可以試試看
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另外可以試試Pouilly-Fume,Loire的過桶Sauvignon Blanc
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也可以試試新世界的酒,使用美國桶的風味又不一樣
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11/16 22:45, 5月前 , 7F
Armand Heitz, PVG的Meursault個人是蠻喜歡的
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首推2018&2017, 個人不愛2019太瘦, 2020排第三
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Arnaud Ente也是好東西,萬元以下有點難找
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11/17 21:59, 5月前 , 10F
紐西蘭Sileni白蘇維濃 喝起來有拔辣味
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11/18 00:26, 5月前 , 11F
謝謝大家的建議 我來研究看看
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11/18 05:17, 5月前 , 12F
預算一萬以下 真的猛
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11/18 15:09, 5月前 , 13F
vietti moscato, cloudybay SB
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11/20 15:09, 5月前 , 14F
阿爾薩斯的格烏茲塔明娜
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11/20 23:43, 5月前 , 15F
喜歡桶就直接買美國貨XD 很多100%新桶
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11/20 23:43, 5月前 , 16F
勃根地新桶比例越來越低,想買些50%以上新桶都少見
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11/22 01:49, 5月前 , 17F
1支1W可以挑有些年份的豐收年舊酒 新酒的香氣是比不上的
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