[心得] Nikka session奏樂調和純麥威士忌

看板Wine作者purplesky911 (Purplesky)時間1年前 (2023/01/12 22:20)推噓7(7推 0噓 13→)

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Nikka session奏樂調和純麥威士忌 ══════════════════ 　　容量：700ml 酒精濃度：43% 　參考價：2299元 @酒□通網路上的介紹： Nikka威士忌蒸餾有限公司的創辦人竹鶴政孝可說是日本威士忌之父。他是第一個遠赴蘇格蘭學釀威士忌的日本人。回國後於1924年協助三得利建成了第一所山崎蒸餾所，1934年於日本北海道余市建立余市蒸餾所。現在改名為Nikka威士忌蒸餾有限公司。現時Nikka於日本有兩所蒸餾所，分別是於北海道的余市蒸餾所及仙台的宮城峽蒸餾所，出產4個不同的品牌的威士忌包括余市、竹鶴、宮城峽及Nikka。融合蘇格蘭麥芽特有濃郁的香味，日本麥芽具有苦澀的口感，展現彼此的個性。香氣:聞香有著青蘋果及百香果香，一陣甜甜的麥香很突出口感:舒服的麥香，柔順地滑過口腔，剛剛好的酒精刺激點綴著。餘韻:有著輕微苦澀，增加了整體的層次，然後泥煤味隨隨散開 https://i.imgur.com/iWLhoIH.jpg

自我心得：這支我會把他歸類在之前喝過的三得利-AO碧那一類然後我也會把他們兩個拿來稍比較會這麼做的原因是這兩支酒對我而言都是淡調系的酒有一點現實中吃比較吃清淡的那類人這大概就是所謂的日系淡淡風吧？沒想到威士忌也有這種感覺以下飲感紀錄：剛開瓶的那一天以及後一天對它的印象並不怎麼好這兩天的感覺有點像是酒精味還太重使得味道不太均勻這會變成酒精味(嗆感、苦味)過份突出而去壓抑到這瓶酒以淡雅為主的基調還好一直到(每天喝一杯)的第三天我才開始沒有踩雷感這時候也開始能聞到他淡淡的酒香以及他的特有風味特色對我而言他的特色除了是淡調風格之外再來就是他的強度表現手法了這裡我想了半天一直不知道怎麼去形容只好拿之前寫過的北緯57度那支原酒來對比：北緯57度那支原酒我形容他是水鴛鴦主是要指他的瞬間爆發力特強很有爆炸的感覺所以用水鴛鴦這個懷舊鞭炮來形容它而Nikka session奏樂就不太像那種風格它給我的感覺會比較像火柴點燃的整個過程整體而言強度並不高→所以是火柴這種感覺而不是鞭炮而雖然強度並不高但是前段(剛點燃/剛入口)時仍然會有一個小爆發感至於後段的話則是走徐徐淡出然後結束這裡相比前段會平淡許多並且上述這些特性可以同時解釋它的香味和飲感香味大致上很淡但會有小小的一瞬間覺得小濃郁具體的香味我講不出來如果不看網路上的介紹我會覺得是有一些花香然後有一些米味(清酒/米酒…這類) 但看介紹他居然是用麥香和蘋果香來描述不過他這樣描述實際體驗上也會覺得很合理總之他的味道並不到非常明確或具體大方向是淡淡的但會有一小瞬間的濃郁感飲感的話入口時一定就能馬上知道他的基調比較淡然後如剛剛提到會有一些小濃郁感和偏軟的小爆發感再來就是前味會覺得帶一些苦味以及一些小辣口後味則以微微的回甘來結束飲用的過程中透明感其實蠻高的並不會覺得很混濁或是沉重接著就是在淡味這個大架構下喝到他帶出來的各種瞬間色彩以及這些色彩怎麼去淡出結束大致上會推薦冰塊不要加太多大約就是一杯加一顆/半顆這樣不然等冰塊融化完時最後幾口會覺得像在喝水詳細情況可再依個人的喜歡去調整自我喜好評分： (分數是我的喜好程度而不是指品質面向) 如文前說過我會把它拿來跟AO碧相比以0分=超排斥 10分=超喜歡來說的話大概感覺會如下：公式：以2000元為歸零點每增減100元做±0.1之補償：三得利-AO碧 1399元 7.4分 +0.6正補償 =8.0分 Nikka奏樂 2299元 7.6分 -0.3負懲罰 =7.3分也就是單以酒來說這兩支酒大方向皆沒有讓我覺得很雷兩兩都是落在「很可以接受但不到愛」的體驗感上其中Nikka奏樂會高分一點點(但差距不大) 可是若把價格也考慮進去的話 AO碧我就比較喜歡了畢竟以我的飲用量(約1個月三瓶)來說他給我的負擔比較低而且也能飲到應有的樂趣感所以我個人會比較喜歡AO碧一點當然這兩支我覺得接觸的順序也有影響到自我評分的部份我是先接觸AO碧的我覺得他已經有表現到蠻多Nikka奏樂的一些點因此後續我再嚐試奏樂時就有感覺到驚豔感被事先瓜分去的感覺因此我猜如果你的順序是反過來的話也許就會像我一樣會覺得後面那支比較還好推測：喜好淡調為主又希望在淡調這個架構下能有些濃郁感的人會較喜歡而如果對你"苦味"沒有那麼敏感/反感的話也許會再愛一點點整體有點像淡雅+暖色調飲感這種形容有著比較溫和的性情、較不會有某一飲感特別強烈的感受感覺上比較適合獨飲因為在人太多的場合裡較容易錯失掉一些它用清淡去表現的部份以上就是我的飲感紀錄這次寫比較多不管你看不看的懂…木舌的我已經盡力了有別的補充或是反方立場都可以講出來沒關係重要的是不要讓下一個人因此錯失一瓶可能適合自己的好酒~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.2.39 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1673533255.A.0B6.html ※ 編輯: purplesky911 (61.228.2.39 臺灣), 01/12/2023 23:21:56

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noryb

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noryb

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kagf

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