[心得] TALISKER 57 北緯57度威士忌雨過天晴

看板Wine作者purplesky911 (Purplesky)時間1年前 (2022/12/27 22:41)推噓10(10推 0噓 3→)

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大力斯可北緯57單一麥芽蘇格蘭威士忌 ------------------------------------------------ https://www.simcf.com/wp-content/uploads/2021/09/2-47.jpg

//圖片引用自酒文化容量：700ml 酒精濃度：57% □酒酒參考價：2580元 PS:我這瓶是1000ML [網路上的心得/介紹] Talisker少見的高酒精濃度威士忌，以57% ABV濃度裝瓶呈現，傳達Talisker 最強勁而直接的風味；57陞N表酒廠所處的緯度，也代表這支威士忌的酒精濃度，不向環境妥協，近兩世紀以來堅持的釀酒風格全都在這款酒中表現出來，像是天生麗質的美女，於卸盡鉛華後以原本風貌誠懇的跟大家對話。隨著Talisker酒廠位處的緯度，酒精度也配合著調整到57%，成為核心酒款中偏向「原酒」強度的唯一一支。伴隨著酒精度的提升，很明顯的各類風味也提升不少，其中香氣裡的雪莉與海風相當令人欣喜的濃郁許多，展現不同於核心款的舒適程度。頗有深度的雪莉下，隱藏不了強悍的酒精與海風，輕泥煤、海鹹、煙燻，在濃郁乳脂的調和下，顯得非常豐腴多姿，清爽而又飽滿蜂蜜甜味，Oloroso雪莉風，燒烤煙燻、石楠、淡淡的泥煤、少量薄荷，很標準的酒廠風，油脂散逸，酒精提升，但海風顯得乾淨。 [自我心得] https://i.imgur.com/Nkz67Xo.jpg

開瓶時聞味道其實不太香大部份聞起來的感覺像是煙硝味 (濃郁程度大概中偏下) 僅有淡淡的說不出來的酒香 (濃郁程度非常輕微) 初印象：知道是57度我自己也是很害怕的第一口純飲前雖已有作足心理準備，但他的威力還是超出我的預估一入口就馬上知道我終究還是喝太大口了這時整個嘴巴感覺就像被水鴛鴦炸到一樣不知道水鴛鴦的人可能要問一下你爸或你叔叔我覺得他們應該知道才是… 而會用"被水鴛鴦炸到"來形容第一口的印象也不是我隨便去形容的因為如剛剛提到：我覺得他有一個煙硝味再來是入口時還有一個燒塑膠/或燒電線的味道(也許是泥媒味?) 加上這酒的烈度很強當時的第一口真的就像嘴巴被"炸"到一樣又辣又痛之餘還有一些灼熱感和燒焦感好在之後隨著飲用他的次數愈來愈多、逐漸習慣它的烈度後我也開始慢慢找到它的樂趣我覺得相比它的前味-非常的強烈和辣口它的後味反而走細膩風和溫暖風這種前後的落差感讓我特別有雨過天晴的感覺他的後味有一些些淡淡的鹹味和甘(但不甜)感並且這些口感會在激情般的前味過後淡淡的從嘴中慢慢擴散開來程度上雖然很輕微可是卻有起到蠻不錯的畫龍點睛之感這讓每一次放下杯子後就會有一些額外的飲酒小樂趣在口中被慢慢的回味如果0分=超討厭 10分=超喜歡我對它的主觀評價應該會落在7.8分起這個自我分數代表的意思是：雖然還不到天性或追求上的非常合拍或喜歡但大致上覺得它很不錯推測： 1.首先你本身要習慣喝烈酒這是對他有好感的基本入場券不然你可能會把焦點全落在它的烈度上而產生排斥感這樣就無法好好的享受到他的後半尾韻 2.我覺得配烤肉意外的搭大概是煙硝味+碳火香意外的很搭吧XD 害我每次喝都想吃烤肉或是買了烤肉就想喝這瓶 3.等冰塊快溶完或直接加一些水喝應該蠻不錯的因為味道會相對穩定會減少前味和後味的落差感比較完美的情況應該是前味的烈感和後味的溫暖感及略帶鹹的口感都能在自己可接受的範圍內最大程度的享受到因為若是其中一味太弱或太過就會讓其他口感的佔比過大或過小而影響體驗，這樣就會顯得有不夠過癮而覺得小可惜以上 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.23.206 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1672152067.A.61B.html

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zombleflcon

12/27 22:47, 1年前 , 1^F

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purplesky911

12/27 22:52, 1年前 , 2^F

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lemenf1

12/27 22:57, 1年前 , 3^F

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