[心得] 禮砲21年酒米糕已刪文
別人的終點是我們的起點，皇家禮炮如是說。
米店買450公克圓糯米，洗過泡2小時。大潤發買皇家禮炮21年，一盒龍眼乾，龍眼乾150克，
豪邁加入禮炮21年600ml，與糯米同時泡。
通通丟到電鍋裡，水米龍眼交融，虎牌煮米鍋糯米行程點下去，短暫的等待，不到一小時，
威士忌的薰香瀰漫整間廚房，記得要開抽油煙機，不然會吸到有點暈。
打鐵趁熱，撒糖趁熱，冰箱裡找到二砂糖是個小確幸，150克分次灑下去，用木製米飯鏟攪動
，從砂糖的顆粒感到只剩黏著感，香，好香啊，香氣有如禮炮重擊鼻腔，皇家禮炮果然不是
徒有其名。
先拿出一個Pyrex玻璃容器，鋪一層保鮮膜防沾黏，把酒糯米倒進去，放涼。恰好還剩約莫一
小碗的量，當然是盛起來馬上享受。
撲鼻而來的是桂圓香，真香，米飯入口，天啊，簡直是固體威士忌，咬下去濃濃的威士忌香
，直衝腦門，恰好又咬爆了一顆桂圓，儲存了威士忌的精華，彷彿桂圓本身就是濃縮威士忌
般，用牙齒榨盡每分精華。糯米包與桂圓真是完美的載體，讓人一口接著一口停不
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