[心得] 老酒跟新酒的差別

看板Wine作者callTM (TMD)時間1年前 (2022/11/17 11:30)推噓2(2推 0噓 7→)

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之前板上有在討論老walker 跟新walker 差異很大前幾天有機會去一個有很多存酒的酒吧喝了三杯蠻難找的酒分別是 1941 年的 Glenmores Kentucky Tavern 1990 bruiddich black art 4.0 15 year Pappy Van Winkle https://i.imgur.com/4qmFjHN.jpg

心得是15 年的Pappy 和15年的Calumet 還真的亂像的。濃濃的butter scotch + 焦糖味。甚至跟1941 年的bourbon 差異也不是那麼大。十分鐘後兩個香味都打開後更是分不出來。在我看來不需要特別追求年份或是炒酒。另外4.0black art 倒真的是完美，沒喝過這麼協調的威。一點點甜，一點點鹹，一點點花香，甚至有一點點燻味。（雖說是unpeated) 不過酒保也同意他喝的時候也有一點。如果有大大能推薦比較實惠但類似這口感的那就太好了。例如我覺得1年的port allan 不如喝 ardbeg 嗚嘎地就好 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 23.240.198.57 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1668655852.A.E89.html

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HloveDahyun

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callTM

11/17 11:38, 1年前 , 2^F

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jmorpheus

11/17 11:56, 1年前 , 3^F

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