[心得] 太熱了芭比Q了~請給我一杯嗨啵

看板Wine作者 (大艾)時間1年前 (2022/08/31 13:37), 編輯推噓13(14推 1噓 14→)
留言29則, 21人參與, 1年前最新討論串1/1
最近有種…快被烤成人乾的感覺， 動不動就出現34、35度的高溫已成為日常。 不論是在下班後或是度過豔夏的週末下午， 來上一杯沁涼 Highball消除火氣、增添微醺， 原本乾枯委靡的靈魂瞬間重獲新生～ https://i.imgur.com/eSmHwLQ.jpg
以前我都隨便做一做， 但沒有把比例抓好的Highball常常酒感過輕。 秉持「可以講究，何必將就。」的精神， 在做完功課後，我的 Highball作法如下： -先在杯中放入八分滿的冰塊 （當然最好使用大顆的透明老冰，我是用一般家用冰塊， 儘快喝完應該沒什麼差別，請大家別介意XD） -加入威士忌 45mL -最後加入 180mL 蘇打水，上下攪動一下就完成啦！ https://i.imgur.com/IxtZ0n6.jpg
Scottish Leader Signature 做成 Highball 之後， 看著二氧化碳嗶嗶啵啵上升， 暑氣已消去了一半。 蘇打水帶出更多的麥芽甜味和果香， 原本的煙燻感沒有因為酒精濃度下降而消失， 變得更溫潤易飲。 氣泡感和這支強調的 SWEET SMOKINESS 相得益彰。 https://i.imgur.com/h23OIVq.jpg
相較於純飲， 明明加了冰塊和蘇打水， 照理說溫度下降且酒精度減少的 Highball， 味道和香氣應該會變得稀薄才對。 但自己實際製作 Highball 之後發現， 某些風味被凸顯出來， 甚至是純飲時沒有感受到的。 不曉得有沒有人能解惑其中原理是什麼呢？ https://i.imgur.com/0vJfd3I.jpg
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類似加水把香氣分子帶出來？
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推
08/31 16:29, 1年前 , 2F
還請各神人推薦適合做high ball 非煙燻非泥煤的平價威士
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忌
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推
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白州
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平價不就加角瓶嗎？
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推
08/31 16:45, 1年前 , 6F
嗨波我推薦美波，野火雞101我覺得CP值很高
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推
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推教師牌，某一次加冰放一陣子後，變得很甜，但是有一
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絲絲的煙燻，一絲絲
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推
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白馬，格蘭8年
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推
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建議把酒跟蘇打水的份量對調變成ball high
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推
08/31 20:50, 1年前 , 11F
平價款 白金賓 角瓶調的就很不錯了 很多店也用這兩款
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推
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推
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w大杯子好美
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杯子好美
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推
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白馬，教師，都不錯，但最常用格菲18跟藍標
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樓上的highball好貴
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推
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格蘭傑十年，嗨波非常甜美
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噓
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自余飲嗨波以來
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波摩飲絕
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摳死摳波本絕售
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火雞留名溪美格皆好物
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有檸檬更佳
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推
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美格
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推
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美格+1 調high ball或old fashion都習慣用這支
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09/03 23:11, 1年前 , 26F
個人認為波本真的是嗨啵最佳良伴 Teachers&Jameson次之
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09/03 23:12, 1年前 , 27F
野火雞原酒調出來的嗨啵真的是讚到一個不知道該怎麼說
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09/05 12:45, 1年前 , 28F
有推薦的蘇打水嗎? 最好是自帶水果味的
09/05 12:45, 28F
推
09/05 16:27, 1年前 , 29F
野火雞
09/05 16:27, 29F
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