[問題] 自製梅酒太甜
今年第一次試著自己泡梅酒
比例大概是1:1:0.5(糖)
基酒有清酒米酒頭威士忌跟伏特加(一次買一袋十斤 超難消耗的)
4月底泡的 最近邀請同事來開箱
普遍評價是梅子味濃烈 好喝 但爆幹甜 外加幾乎沒酒味了(同事都重口味的)
(喝之前有用氣泡水1:1稀釋外加幾塊冰塊)
想請問的是
1. 如果要增加酒味 是依原基酒直接加下去再等兩個月?
2. 因為已經放冷藏了 加基酒放回常溫是否會造成酒壞掉或風味變差?
(因為冰箱很小 不太想長期被酒佔一大格)
3. 或者有其他方案?
感謝!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.166.80.174 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1661268644.A.200.html
推
08/24 01:02,
1年前
, 1F
08/24 01:02, 1F
→
08/24 01:02,
1年前
, 2F
08/24 01:02, 2F
→
08/24 01:02,
1年前
, 3F
08/24 01:02, 3F
→
08/24 01:02,
1年前
, 4F
08/24 01:02, 4F
推
08/24 01:04,
1年前
, 5F
08/24 01:04, 5F
→
08/24 01:04,
1年前
, 6F
08/24 01:04, 6F
→
08/24 07:05,
1年前
, 7F
08/24 07:05, 7F
→
08/24 07:05,
1年前
, 8F
08/24 07:05, 8F
→
08/24 07:06,
1年前
, 9F
08/24 07:06, 9F
推
08/24 11:19,
1年前
, 10F
08/24 11:19, 10F
→
08/24 16:11,
1年前
, 11F
08/24 16:11, 11F
推
08/25 12:01,
1年前
, 12F
08/25 12:01, 12F
推
08/25 19:51,
1年前
, 13F
08/25 19:51, 13F
→
08/25 19:52,
1年前
, 14F
08/25 19:52, 14F
推
08/25 21:11,
1年前
, 15F
08/25 21:11, 15F
→
08/25 21:11,
1年前
, 16F
08/25 21:11, 16F
→
08/25 21:11,
1年前
, 17F
08/25 21:11, 17F