[心得] 「一口傾倒，天空之島」品酒會

看板Wine作者eddy0594 (大艾)時間2年前 (2022/04/27 19:38)推噓6(6推 0噓 2→)

留言8則, 7人參與討論串1/1

https://i.imgur.com/dTJ0v1x.jpg

市面上的品酒會大多以單一麥芽為主，參加調和威士忌品酒會的機會相對少。 Isle of Skye天空之島為麥立得洋酒旗下品牌之一，其他品牌包括Glengoyne, Rosebank等等。 https://i.imgur.com/2jCHMIL.jpg

今天這場由品牌大使和之安以及Ines愛飲絲姬主講。 https://i.imgur.com/6HJLsZR.jpg

天空之島威士忌由三個元素組合而成（12年以下），分別是 1.泥煤麥芽威士忌：來自天空島上某酒廠，不能說是哪一間，但也不難猜就是了。 2.斯貝賽麥芽威士忌：花香調性為主 3.穀物威士忌：這是讓我最驚豔的部分，65.9%的酒精呈現的是濃郁奶油和果香，完全沒有塑膠味，如此表現的穀物威士忌實為少有！ https://i.imgur.com/x5TNhQ9.jpg

品酒會上能喝到這三隻風味拆解的威士忌是很棒的體驗，大約8年的酒齡也很好的呈現他們的個性。接下來進入主菜部分。 https://i.imgur.com/km4DgRo.jpg

8年 N:油脂煙燻花香鳳梨 P:果乾龍眼乾可可麵包奶油 F:果香胡椒 12年 N:芭樂柑橘蜂蜜 P:鮮奶油蛋糕微微煙燻感 F:甜美中藥感 18年 N:奔放熱帶水果青草花香 P:果香豐滿幾乎感受不到泥煤糖霜 F:中等悠悠甜香 21年 N:複雜變化多蜜餞鹹感葡萄柚煙燻 P:木質焦糖單寧炭燒 F:細長油脂甜香 25年 N:瓜果青草奶油香草礦物 P:平衡鹹感蜂蜜 F:細長柑橘奶油 https://i.imgur.com/bQ19AlT.jpg

30年 N:柔順且多層次香水熱帶水果楓糖木質柑橘 P:可可焦糖水梨 F:細長奶油巧克力牛奶 https://i.imgur.com/snoBMmV.jpg

我認為Isle of Skye天空之島的優勢包括：水準以上的風味表現及經濟實惠的價格，尤其八年這支的末售價竟然是五百元有找，強壯的風格和易飲性未免也太殺了吧！出門聚餐帶支18年或21年也顯得氣派。 30年滿足了收藏高年份又不傷荷包的需求。 https://i.imgur.com/qXdMoPZ.jpg