Slane Irish whiskey 愛爾蘭的平價好物
自從被Redbreast吸引而開始接觸愛爾蘭威士忌後,
最近不斷地嘗試其他的愛爾蘭威士忌酒款,
連某奶酒都扛了一大瓶回家裡放。
可惜的是,其他Pot still的品牌在台灣幾乎都買不到(如Green spot ,Powers,Middleton)
而且愛爾蘭的威士忌品項真的不多,
要在CP值上勝過Redbreast的更是少之又少。
前陣子嚐到Bushmills 12yo 三桶,這瓶真的棒,
但因為已經很多人寫過文章,我就不再贅述。
今天要喝的是一瓶極度冷門的調和威士忌:
Slane Irish Whiskey - triple casked
http://i.imgur.com/EZlWnl2.jpg
我知道一定一堆人看到調和就想退出了,
但人家常說吃果子也要拜樹頭,
當初就是有便宜的穀物威士忌讓威士忌降低生產成本,
之後威士忌才能推向普羅大眾,進而造就了現今威士忌的盛世。
從這個角度看起來,穀物是威士忌歷史中非常重要的一塊。
而且用穀物調和的威士忌當中,亦有不少好喝且成功的例子(例如走路黑標相關酒款)。
個人是覺得酒還是得喝過才知道,
不管是單一麥芽還是含穀物的調和,最後還是用味道實力來說話吧。
今天這瓶Slane三桶,
是目前Slane Distillery的唯一普飲作品(其他商品也只有酒廠限定的這瓶的原酒)
這家蒸餾廠是知名大酒商Brown-Forman在愛爾蘭插旗成立的酒廠,
但因為目前產能不能滿足產品的銷售,
所以他們也從其他愛爾蘭蒸餾廠買酒來做桶陳,
最終利用了:
Virgin(重烘烤初次美國橡木桶),
Seasoned(前波本桶,很可能是集團旗下最大的Jack Daniel's波本酒桶),
Sherry(應該是oloroso)
三種桶子做陳年,混合後推出了這瓶Slane Irish Whiskey -triple casked.
(至於是從哪家蒸餾廠買的酒液,基本上愛爾蘭夠大的蒸餾廠的選項很少,
網路上也很多人在猜,但原廠沒有公布答案前,自然也沒人能證明答案是啥。)
這瓶在某知名通路只要799元,
也就是約Redbreast 12年的2/3,
但味道卻非常地好,個人認為非常超值!
聞香:
首先感覺出焦糖與奶油糖,又帶一些水果味、香草、橡木等氣息。
雖然在其後有明顯的酒精刺激性,
但也同時含有一些pot still的奶油性麥芽氣息,非常特別。
以這種價位能聞到這種圓潤的氣味,還真的很令人吃驚。
味道:
一開始是溫熱且帶焦糖味的些微刺激,其後是香草與水果在口中蔓延,
奶油味與橡木味仍然居於其中,但整體非常平衡且圓潤,口腔中非常舒服,
從來沒期待過調和威士忌能給我這麼多的回饋,
而且一路上都沒有穀物的酒精臭味干擾。真的棒!
尾韻:
一款40%的酒,我是不會對他的尾韻有什麼期待啦...
但這瓶的尾韻也有不錯的表現,雖然持續時間短,
但是奶油與橡木的味道會殘留在喉頭上,沒有任何刺激感,
嘴裡仍會感覺到那股甜香,甚至還有點油潤感,
以穀物調和的威士忌來說,光是能做到沒有刺激感就已經很難得了,
這瓶更是做到了讓人覺得很好喝的程度,這真的很厲害呀。
整體品飲完,
個人認為這瓶酒裡頭的陳年年份應該在7~10年左右,
或許其實更年輕也說不定,但因為巧妙的調和功力,
讓年輕酒的缺點幾乎都消失了,香味非常地平衡,刺激性極低,
不斷散發甜美、類似奶油一般的香氣。
而且它的瓶身跟外盒包裝設計都非常地有質感,完全不像一般廉價威士忌的設計感。
從細節也可看出酒廠對品牌的用心。
經過最近的一番嘗試,
如果以後知更鳥繼續缺貨,我大概也知道要改喝哪些酒了。
個人認為這瓶酒會是Redbreast 12跟Bushmills 12之外,帶人認識“愛爾蘭”的最佳選擇。
能用少少的錢買到帥帥的瓶子與圓潤的甜香口感,何樂而不為?
敬看到最後的各位一杯!(後面桌面超亂請無視)
http://i.imgur.com/oPWLFeL.jpg
順帶碎念一下,
希望不要再有人推新手用Jameson認識愛爾蘭威士忌了,
根本是殘害可憐的幼苗啊QQ 真的太年輕太刺激了,哪個新手還提得起興趣啊。
Jameson還是乖乖去當調酒的基酒就好...
此篇絕對不是業配,但很歡迎廠商找我業配,
我非常想要有喝不完的威士忌!
謝謝各位~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.82.172 (臺灣)
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的確他的香味非常OK,但就是太年輕了,
導致在口中的刺激性很強&穀物酒的酒精味很干擾,純飲時很擾人,
覺得要用更強的味道把這些蓋過去(調酒)才比較適飲。
不至於到難喝,但也沒有讓人著迷之處。
畢竟定位就是低價酒款,跟專攻純飲的單一麥相比等級還是有差。
※ 編輯: lu3yao (59.115.82.172 臺灣), 01/29/2022 02:05:38
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