[心得] Evan Williams伊凡威廉入門系列品飲紀錄

看板Wine作者zzzown (相信還會相遇)時間2年前 (2021/06/26 15:54)推噓7(7推 0噓 2→)

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前一陣子某酒桶通路就開始有Evan Williams系列產品的優惠出現到6月底之前更有好幾款的防疫優惠價格，而且都在500元以下便宜非常多最近因為愛上喝美國威士忌所以當然不能錯過 Evan Williams系列酒用顏色標記(從入門到高分別為，綠黑白紅)和穿插幾款單桶或是小量批次的威士忌這次的通路的優惠是黑標, 白標和小批量的酒款 Evan Williams Black Label Bourbon 伊凡威廉黑標波本威士忌 https://zzzown.blogspot.com/2021/05/evan-williams-black-bourbon.html 這款威士忌有著暗金黃色的酒體，聞起來是非常標準的波本威士忌的氣味，可以聞到香草, 黑糖, 奶油, 木桶和一點點草本(像是苦精或是野格中龍膽草的氣味)的氣息，整體氣味蠻舒服的。酒精濃度43%，入口清爽順暢，可品嘗到糖果, 香料, 楓糖, 焦糖, 和木桶的味道，基本上就是這種香甜氣味的大融合。氣味延續性不錯，會在口腔中持續有著香甜的氣味環繞。稍微加水加冰品飲，氣味上變化不大只是稍微變淡。入口的變化比較大，甜味消失出現很多比較重口味的辛香料味道出現，並且出現嗆辣感，建議單喝比較適合，或是調成波本可樂也很棒，原本酒體中的香氣都會出現在其中。 Evan Williams Bottled in Bond 伊凡威廉白標波本威士忌 https://zzzown.blogspot.com/2021/06/evan-williams-bottled-in-bond.html Evan Williams Bottled in Bond又稱為Evan Williams White Label(白標)，這款波本威士忌採用78%玉米、10%黑麥和 12%麥芽製成。深金黃色的酒體聞起來有著焦糖, 奶油, 香草, 木質氣味, 穀物, 青草原上的花香，因為酒精濃度高達50%因此這些氣味需要再稍微明顯的酒精氣息底下尋找，或是倒出來後晃一晃使得酒精散掉後氣味會更加明顯。入口順暢可以品嘗到, 奶油的油脂與焦糖蜂蜜的甜味首先出現接著會有香草, 堅果, 淡果汁的氣味，最後出現的是比較明顯的烤木桶與灼熱的香料氣味。稍微加水加冰品飲，氣味上變化不大，入口味道稍微變淡，我自己是比較喜歡單喝。另外此款威士忌也非常適合拿來調波本可樂，會使得這個調酒味道變得非常豐富。 Evan Williams 1783 Small Batch 伊凡威廉1783波本威士忌 https://zzzown.blogspot.com/2021/06/evan-williams-1783-small-batch-1783.html 此款威士忌採用75% 的玉米、13% 的黑麥和 12% 的大麥為原料，國外有網站介紹說是黑標的加強版本，其命名是紀念1783年創立酒廠那一年所收產的小批量版本。深金黃色的酒體聞起來有著焦糖, 奶油, 香草等氣味，味道跟黑標有點類似只是氣味上更強一些些。入口順暢可以品嘗到甜甜的香甜氣味, 肉桂以及一點點的苦味, 與木質的氣味，原以為聞起來有著明顯的奶油氣味，喝起來因該也會有結果居然沒有出現該有的明顯奶油氣味，這反而讓我覺得特別。酒體氣味延續性一般，結尾時會有著甜味與苦味同時出現的特別感受。稍微加水加冰品飲，氣味上變化不大，但是入口後感覺苦味會被放大，並不怎麼討喜。拿來調酒因為沒有香草的味道，所以也不怎麼適合，說真的Evan Williams入門的3款黑標, 白標和1783，雖然1783價格最高但是我覺得最不討喜。這三款特次特價的Evan Williams威士忌我自己喜歡的程度是白牌多於黑牌一點點最後是 1783這款小批量生產的，但是拿來調波本可樂的話我覺得黑牌就很棒了，香草和奶油的味道豐富又有著那一點點草本的味道。推薦有興趣的朋友可以趁著最後特價的幾天去買來嘗試看看真的不錯。 -- 威士忌手札 http://zzzown.blogspot.com/p/blog-page_7.html 義奧捷自由行http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_34.html 越南自由行 http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page.html 北極之旅　 http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_10.html 新南向：泰冏http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_97.html 戀英國 http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_14.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.171.32 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1624694048.A.477.html

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howard912

06/26 15:59, 2年前 , 1^F

06/26 15:59, 1^F

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fenderrb

06/26 16:10, 2年前 , 2^F

06/26 16:10, 2^F

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DaneiLJ

06/26 19:01, 2年前 , 3^F

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