[問題] 蘭姆酒當米酒入菜？

看板Wine作者 (yu)時間3年前 (2021/04/07 05:01), 編輯推噓9(9推 0噓 11→)
留言20則, 13人參與, 3年前最新討論串1/1
如題，本來想試著單喝或加果汁，購入了一瓶低價的蘭姆酒...結果發現單飲那味道真的不 優，相較下隨手買的小瓶琴酒卻意外的好喝（？！在這裡推薦給大家～ 主要是想問，蘭姆酒在煮稀飯或火鍋時加進去當湯頭味道會很奇怪嗎？ 價錢跟台灣米酒 頭差不多，所以不會很心疼XD 有先查過網路上的食譜，好像多是用在甜點上，藍姆葡萄 ，磅蛋糕，生巧克力或甘那許上，好像沒看過入菜或醃肉～ 感謝大大 讚嘆大大 小妹衷心感謝 https://i.imgur.com/4yNi5c6.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 83.202.110.151 (法國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1617742899.A.BAB.html
推
04/07 06:02, 3年前 , 1F
蘭姆加雪碧跟檸檬 應該消很快
04/07 06:02, 1F
推
04/07 06:29, 3年前 , 2F
調mojito應該也是消很快
04/07 06:29, 2F
推
04/07 07:22, 3年前 , 3F
小弟是覺得碰到怪酒就不要勉強去銷了，可能對健康都
04/07 07:22, 3F
→
04/07 07:22, 3年前 , 4F
有問題
04/07 07:22, 4F
→
04/07 07:36, 3年前 , 5F
我經驗不多，猜測應該只是不喜歡他的味道啦！
04/07 07:36, 5F
推
04/07 08:26, 3年前 , 6F
便宜的蘭姆酒有股甜味,但喝下去卻很辣口,直飲並不好喝
04/07 08:26, 6F
推
04/07 08:53, 3年前 , 7F
請不要拿你不想喝的酒去作菜...會做出你不想吃的菜 XD
04/07 08:53, 7F
→
04/07 09:02, 3年前 , 8F
威士忌我覺得可以，但是蘭姆酒不敢說...
04/07 09:02, 8F
推
04/07 09:11, 3年前 , 9F
加熱可可喝掉
04/07 09:11, 9F
推
04/07 09:41, 3年前 , 10F
我覺得嘗試的方向不要當成"米酒"，而是參考會用到紅酒的
04/07 09:41, 10F
→
04/07 09:42, 3年前 , 11F
時刻，和平價紅酒混搭著試試？
04/07 09:42, 11F
→
04/07 09:42, 3年前 , 12F
或者乾脆趁這個機會開始學做甜點XD
04/07 09:42, 12F
推
04/07 09:51, 3年前 , 13F
這瓶是橡木桶帶的吧? 橡木桶的強項是紅白酒,一般調酒很鳥
04/07 09:51, 13F
→
04/07 11:45, 3年前 , 14F
燉肉
04/07 11:45, 14F
推
04/07 12:28, 3年前 , 15F
煎牛肉的時候起鍋前可以加一點蘭姆酒嗆鍋，肉汁跟蘭姆
04/07 12:28, 15F
→
04/07 12:28, 3年前 , 16F
酒混在一起會有特殊香氣，可以試試看
04/07 12:28, 16F
→
04/07 21:13, 3年前 , 17F
做燉菜或焦糖蘋果可以
04/07 21:13, 17F
→
04/08 00:27, 3年前 , 18F
今天試著電鍋雞腿湯，加了30ml、水、鹽、醬油而已，成品
04/08 00:27, 18F
→
04/08 00:27, 3年前 , 19F
還蠻好吃的，淡淡的酒味～
04/08 00:27, 19F
→
04/08 06:28, 3年前 , 20F
做很多醬汁，甜的鹹的都很好用
04/08 06:28, 20F
‣ 更多 uyaihcxx 的文章
文章代碼(AID): #1WRCmpkh (Wine)