大家好
前幾天連假把清明四月份泡的梅酒撈出梅子、裝在平常喝完的威士忌空瓶
開喝了！
我的比例是 梅子 1：威士忌(40%) 1： 黑糖 0.3
另一罐是 梅子 1：伏特加(40%) 1： 黃金冰糖 0.3
另一罐是 梅子 1：高粱(58%) 1： 白冰糖 0.3
結果我覺得40%泡出來的比較好喝，共通點就是都不甜，比起市售的不甜很多
我個人比較喜歡不甜、偏酸澀口感，問題來了
原本都用樂扣5L的玻璃瓶釀酒，1.8公升的酒+三斤梅子+一斤糖，倒出來大概2.5L
所以釀三罐5L容器，能收成7~8公升，試驗才分三罐釀，有點麻煩
以後應該就是好事多伏特加倒一倒就好
請問有沒有大一點 推薦的容器，釀醬油那種太大，大概20L剛好
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.4.78 (臺灣)
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※ 編輯: ezcom (61.228.4.78 臺灣), 10/14/2020 14:20:41
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因為不喜歡太甜 所以自製 好市多沖繩黑糖梅酒 爆甜 我同事卻很愛!!?
下次照您的方式試驗，謝啦
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