[問題] 有沒有跟啤酒味道完全一樣的無酒精啤酒

看板Wine作者 (finhisky)時間4年前 (2020/05/10 21:58), 編輯推噓13(13推 0噓 10→)
留言23則, 20人參與, 4年前最新討論串1/1
喝過台啤 海尼根 0% 都覺得難喝，不像真的啤酒 感覺0%有做出苦味 但不像是啤酒的苦味 變成味道很怪 也少了氣泡的口感 以現在的技術 沒辦法做出味道跟啤酒完全一樣的 無酒精啤酒嗎？ 例如台啤0%就跟金牌味道一樣 而不是另一種味道 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.190.161 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1589119136.A.BA1.html
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05/10 22:24, 4年前 , 1F
猜樓下推米凱樂慢跑社系列
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05/10 22:56, 4年前 , 2F
mikkller的無酒精系列也不太像啤酒啊，但不難喝就是
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05/11 00:04, 4年前 , 3F
不就是啤酒花風味麥根沙士
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日本有
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HOPPY
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這要求就像沒有蜂蜜成分的蜂蜜 就變食品啦 調製出來的
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我覺得崇德發白麥汁已經很像了
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龍馬1865
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除非你對酒精的感知能力0，不然理論上不可能沒酒精味道一樣
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05/11 17:56, 4年前 , 10F
Erdinger Alkoholfrei 不過有趣的是他是0.5%
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酒精除了刺激之外某些程度上也算風味物質的載體 把酒精
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拿掉就是一定會影響味道
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我自己喝過海尼根0.0覺得還原度滿高的，比台啤Free
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好喝，可能每個人感受不同吧
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推崇德發白麥汁 我覺得真的味道挺像的
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不就黑白麥汁
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崇德發白麥汁，沒有之一
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海尼根做的比台啤好喝，台啤喝起來怪
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05/20 00:35, 4年前 , 19F
海尼根新出的零酒精啤酒喝起來味道跟啤酒蠻像的
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05/21 14:19, 4年前 , 20F
orion的蠻像的 前年去沖繩酒廠喝的
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05/22 18:25, 4年前 , 21F
海尼根零酒精還原度已經很高了，原PO要求太高吧
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05/29 13:46, 4年前 , 22F
海尼根很厲害了欸！我有驚艷！也推白麥汁，我懷孕
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05/29 13:46, 4年前 , 23F
都喝白麥汁
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