[心得] 關於那晚1920s杯與其他杯款的深夜品杯會

看板Wine作者zerg1129 (::醉郭‧非醉過::)時間7年前 (2019/02/12 23:45)推噓5(5推 0噓 4→)

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初次在酒版發文，還請各位大大多多包含與指教！自從在去年高雄舉辦的Whiskyfair TAKAO 2018購入這款由人上人有限實業公司代理的1920s Blender's Glass後試了幾款1960年代的老酒感受真的滿好的，讓老酒風味集中許多。後來得知在北部開始舉辦品杯會後，也引發我的好奇心想知道不同的酒杯款式和1920s杯比較起來是否會有明顯落差，於是我連續兩個晚上開始研究了起來...第一個晚上只有量尺寸分別有：Glencairn杯、Rona杯、Lehmann杯和1920s杯先說結論：我認為沒有一款杯子可以通用在所有酒款上，所以用不同酒款品飲同一款酒是可以找出很多趣味來的，大家有機會可以這樣試試。各款尺寸細節如下： https://i.imgur.com/JFR6kav.jpg

我們可以發現到液面距離杯口最近的是Lehmann杯的6.2cm 而1920s杯則是距離7.3cm，這樣的1.1cm距離是否會對聞香有影響呢？讓我們繼續看第二天我實際倒入威士忌的紀錄與觀察吧！ https://i.imgur.com/3IcMSpT.jpg

我用的是已經開了半年的Cutty Sark Blended Malt 40% 首次品飲這款酒是在2018/05/03，品飲紀錄如下：香氣：柑橘、蜂蜜、花香、乾果、蜜餞、香草、肉桂，靜置一下會有飽滿的蜜糖糖漿、較熟成的柑橘果香與蜂蜜甜香散發出來。口感：輕柔口感。些微煙燻、礦物、乾果、梅李酸甜感、柑橘、蜂蜜、花香、堅果、巧克力和木質尾韻：中等。木質單寧些微乾澀感、柑橘、乾果、香草、肉桂、荳蔻、辛香料。留在嘴裡的風味以木質單寧、柑橘果香與巧克力為主。這邊說明一下記錄過程給的分數是滿分10分，層次感表現鮮明度越好分數越高初聞就是剛倒入杯中就趕快聞香去感受，靜置每隔15分鐘再拿起聞香，最後等到30分鐘後我才真正喝下去，每一杯款喝之前都用氣泡水清味覺品飲感受。我的心得分享是15分鐘的時候是Rona杯表現最好，30分鐘後Glencairn杯層次感才逐漸增加，而Lehomonn杯和1920s杯表現持續性最佳，前者到30分鐘後才開始削弱，後者則是過於集中導致香氣層次感較為單調，但持續性毋庸質疑是最好的。若希望酒款的香氣表現明亮的話可以選擇Lehmann杯；表現圓潤且層次感逐漸堆疊的話可以選擇Rona杯；若要品飲老酒及較為纖細的酒款則用1920s杯會表現最佳。希望大家都能找到自己最愛用的杯子！ <未成年請勿飲酒> <開車不喝酒，喝酒不開車> <短時間大量攝取酒精容易致命> -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.196.124 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1549986335.A.5B4.html ※ 編輯: zerg1129 (114.40.196.124), 02/12/2019 23:49:32 ※ 編輯: zerg1129 (114.40.196.124), 02/12/2019 23:50:43

推

WBS0615

02/12 23:54, 7年前 , 1^F

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→

jl6jo3jp6

02/13 01:00, 7年前 , 2^F

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推

helsinki

02/13 01:27, 7年前 , 3^F

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