[新聞] 關西4大地區清酒巡禮京都、神戶、奈良、大阪酒造推薦懶人篇

看板Wine作者sandrinelin (桑德林)時間6年前 (2017/11/21 18:54)推噓1(1推 0噓 4→)

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關西4大地區清酒巡禮　京都、神戶、奈良、大阪酒造推薦懶人篇每年的11月前後許多人喜歡到日本旅遊，最主要的原因之一當然是為了幽美絢麗的紅葉，但這時關西地區的飯店可是一房難求！如果你不想人擠人，又不想去賭楓葉轉紅的時間，關西地區其實還有別的玩法－「酒造巡禮」。 11月到隔年3月期間是日本清酒的釀造期，也是酒廠最忙碌的時候，而這個期間到訪酒造其實不用擔心沒酒喝，反而是要慶幸你會喝到最新鮮的一批酒！更方便的是這些酒造交通便利，新手也能搭電車自行前往！關西地區包含京都、神戶、奈良、大阪，都有非常著名的酒造及釀造日本酒的歷史。而每個地區的「酒造好適米」都有其特色，如京都的「祝」米、兵庫縣神戶市的「山田錦」、奈良的「露葉風」及岡山縣的「雄町」米。因此到了這些地方，肯定不要放過該地區的特色酒款，務必一定要試試。 # 京都 - 伏見地區伏見地區擁有豐盛的自然地下水源，因此聚集了大大小小的酒造，有許多你我都熟知的酒造「月桂冠」、「黃櫻酒造」等。另外，歷史迷也可以拜訪坂本龍馬的襲擊事件「寺田屋」。交通方式：若從大阪難波出發，從難波搭御堂筋線→淀屋橋車站轉京板本線→樟葉（特急列車）→轉（準急列車）至中書島站或伏見桃山站皆可；花費約580円。伏水酒蔵小路今（2017）年推出的組合「十七蔵の利き酒セット粋酔」，其中也有京都祝米的酒款，可以一次把伏見地區包含「英勳」、「月桂冠」、「玉乃光」等17間酒造的酒款品嚐過一回，而且17杯清酒僅販售1,700円；建議由左到右，由上到下順序飲用。地址：115-2 Nayamachi, Fushimi-ku, Kyoto, Kyoto Prefecture 612-8057日本電話：+81 75-748-8831 公休日：禮拜二 # 神戶 – 灘五鄉灘五鄉是非常著名的清酒產區，盛產「山田錦」及優質好水「宮水」，由於興起的早因此較為商業化，且大部分酒造規模相當成熟，已經如同製造業般大量生產。不過這邊的酒造仍保有以前釀酒的文物可參觀，另推薦酒造經營的餐廳，一邊享用日式精美料理，搭配酒廠新鮮直送清酒，視覺、嗅覺、味覺一次滿足。交通方式：大阪難波御堂筋線→梅田轉阪神本線→魚崎站；花費約510円。一到浜福鶴外面有兩個釀酒用的大木桶供遊客拍照，但是如果你的重點放在品飲，建議先上二樓至釀酒廠參觀，參觀結束後回到販賣部試飲區品飲，試飲區的服務生中文說得相當溜，因此建議可以多聊聊，深入了解浜福鶴的酒款。地址：4 Chome-4-6 Uozaki Minamimachi, Higashinada Ward, Kobe, Hyōgo Prefectur e 658-0025日本電話：+81 78-411-0492 公休日：禮拜一櫻宴是「櫻正宗酒造」所經營的會席料理餐館，一到魚崎車站後，可以輕易看到指標指向櫻宴的位置，因此不用害怕找不到它。而11月推出限定午餐以酒粕鍋為主的「杜氏御膳」及鮮味星鰻飯「半切便當」兩種套餐價格都是1,905円，呈現的料理相當高貴別緻。若想來點清酒搭配，除了一般酒款，秋冬季更有季節限定的酒款可以選擇。 ★加碼推薦：「三杯屋」為櫻正宗內的居酒屋，下午5點營業。有趣的是每日每人僅限享用三杯，每喝一杯將會為你喝過的酒款蓋章，總共25款，每集5個章就可以兌換特定酒杯，集滿25個印章若經過考試還能成為「櫻正宗酒博士」呢！地址：日本〒658-0025 Hyōgo Prefecture, Kobe, Higashinada Ward, 魚崎南町4丁目3 18 電話：+81 78-436-3030 公休日：禮拜二 # 奈良 – 日本清酒的發源地相較於京都、神戶，奈良的酒造相對較小規模，但其實奈良有供奉日本最古老酒神「三輪明神」，被認為是「日本清酒的發源地」。在正曆寺更立著一塊「日本清酒發祥地」的石碑；而奈良較有名的酒造有「春鹿」、「梅乃宿」等，每個酒造的位置分散，因此建議找一家專門店品飲較輕鬆容易。交通方式：大阪難波近鐵奈良線→近鐵奈良車站；花費約560円。春鹿釀造元距離奈良公園不遠，因此如果在看完療癒小鹿之後可以到春鹿釀造元品飲春鹿酒造的5款酒款（款酒會因季節變動），一次也僅需花費500円，還可以選顏色帶走可愛的小鹿酒杯。地址：日本〒630-8381 Nara Prefecture, Nara, 福智院町24-1 電話：+81 742-23-2255 公休日：無休「なら泉勇斎」是一家能品飲29個奈良酒造共120種以上地酒的立飲屋，一進到小店就可以看到掛著奈良酒造好適米「露葉風」的布條。店員非常專業熱情，只要有問題或是想尋找自己喜好的酒款都能得「原來如此」這樣解謎般的答案。到了這裡一定要試試看奈良「露葉風」米種所釀造的酒款！地址：22 Nishiterabayashicho, Nara, Nara Prefecture 630-8372日本電話：+81 742-26-6078 公休日：禮拜四 # 大阪 – 酒造經營居酒屋大阪的酒造似乎沒有京都、神戶那樣的集中地區，各酒造間相對分散，但如果不想專門跑一趟，又想喝到新鮮的酒款，其實也是有辦法的！例如在大阪市區難波就有酒造直營立飲居酒屋，在這裡一樣能品嚐到直送酒款。就在大阪難波最熱鬧的區域之一「千日前」，從難波車站出發步行僅需5分鐘即可抵達，這裡無疑是喜愛日本酒的人必到訪的居酒屋，店內有多款千代酒造所釀造的酒款，來到這裡就是要喝酒廠直送的酒款，千萬不要點啤酒或Highball了！地址：日本〒542-0075 Osaka Prefecture, Osaka, 中央区難波千日前14-18 公休日：無休文章連結 https://goo.gl/Jnr2iK -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.210.185 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1511261684.A.5A6.html

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