[問題] Ah-so開瓶器的使用

看板Wine作者 (為妳,千千萬萬遍!)時間6年前 (2017/11/11 09:52), 6年前編輯推噓9(9推 0噓 18→)
留言27則, 8人參與, 6年前最新討論串1/1
個人一直以來都用兩段式的海馬刀， 覺得非常順手且不大會失誤。 前幾天朋友送了一支Ah-so的兩片式老酒開瓶器， 因為感到新鮮，所以就立刻拿來試開一瓶阿根廷的Malbec。 結果……當我將兩個長短鐵片都塞入瓶口， 並將把手推到底時， 我發現木塞反而被我壓入了瓶頸。 我旋轉著往上提，只拔出了開瓶器， 木塞仍陷於其中。 為了避免把木塞完全推入瓶內， 我不敢再試第二次， 只好改用回原來的海馬刀成功救援。 參考了網路上一些使用Ah-so開酒的影片， 仍是看不出個所以然。 好奇請教有經驗的大大： 是我什麼地方施力不當？ 亦或有什麼特別的小細節我不曾留意到呢？ 還請大家指點一下正確使用這支開瓶器的技巧！ 感謝！ -- 衣不如新，「燈」不如故。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.38.43 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1510365168.A.78A.html
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11/11 10:37, 6年前 , 1F
ah so 又名老酒開瓶器，並不合適新酒的軟木塞。
11/11 10:37, 1F
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11/11 11:35, 6年前 , 2F
阿瘦當然適合新塞 你上不上手而已 刃邊兩邊慢搖晃壓進去
11/11 11:35, 2F
推
11/11 17:35, 6年前 , 3F
有技巧的 長邊先進去 下刀的點很重要
11/11 17:35, 3F
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11/11 17:46, 6年前 , 4F
我是先插入較長的鋼片沒錯 但當插入短的那片
11/11 17:46, 4F
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11/11 17:47, 6年前 , 5F
開始慢慢往下推 瓶塞就也跟著往瓶頸降... orz
11/11 17:47, 5F
推
11/11 17:47, 6年前 , 6F
然後像2樓說的 前後搖晃慢慢塞進去 不是握著把手一
11/11 17:47, 6F
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11/11 17:47, 6年前 , 7F
次推到底
11/11 17:47, 7F
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11/11 17:49, 6年前 , 8F
那請問只要深入到一定程度即可 還是要將鋼片整個沒入?
11/11 17:49, 8F
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11/11 17:50, 6年前 , 9F
不好意思切斷天使大的推文...
11/11 17:50, 9F
推
11/11 18:09, 6年前 , 10F
最好是整個到底
11/11 18:09, 10F
推
11/11 18:11, 6年前 , 11F
沒有到底的話 怕遇到一些比較長的塞子會有斷在裡面
11/11 18:11, 11F
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11/11 18:11, 6年前 , 12F
的風險（尤其是遇到老酒……
11/11 18:11, 12F
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11/11 18:49, 6年前 , 13F
瞭解 那我再拿空瓶和舊瓶塞來多練習 感謝幫忙解惑的
11/11 18:49, 13F
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11/11 18:49, 6年前 , 14F
大大們
11/11 18:49, 14F
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11/11 18:58, 6年前 , 15F
年輕酒的確不好用，因為軟木塞很有彈性會很緊
11/11 18:58, 15F
真的太感謝前輩們的指點了！ 實驗成功！^0^ 果然自己看影片不如有好老師教啊^^！ 後來忍不住新開了一瓶聽說放了快五年的夜之谷村莊紅酒， 結果拿出木塞時， 發現上面有一些和鋼片摩擦而產生的碎屑， 不確定有否掉落酒中。 但我記得老酒開瓶器的優點不就是將瓶塞「完整」取出， 防止木塞斷裂以及碎屑掉落酒中嗎？ 如此是我還沒抓到真正的訣竅？ 還是對老木塞來說實屬正常， 不需太過吹毛求疵呢？ 第一次學習使用老酒開瓶器， 問題有點多，敬請不吝指教！ ※ 編輯: magiclamp (220.136.38.43), 11/12/2017 06:41:42
推
11/12 10:13, 6年前 , 16F
老酒是20年以上的才需要...5年的用一般的比較好開
11/12 10:13, 16F
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11/12 10:14, 6年前 , 17F
我朋友喝1950左右的ah so 也沒辦法開
11/12 10:14, 17F
推
11/12 17:33, 6年前 , 18F
樓上 1950 用老酒刀原則上是可以開的
11/12 17:33, 18F
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11/12 17:34, 6年前 , 19F
然後回原po的問題，在把塞子拉出來的時候 記得把瓶
11/12 17:34, 19F
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11/12 17:34, 6年前 , 20F
身放斜 比較不會有屑掉入
11/12 17:34, 20F
推
11/12 17:43, 6年前 , 21F
老酒的瓶塞還是要看保存狀況，有遇過195x年的塞子
11/12 17:43, 21F
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11/12 17:43, 6年前 , 22F
還是很好開的
11/12 17:43, 22F
推
11/12 17:46, 6年前 , 23F
嗯我相信都有可能....不過後來是選擇就倒到decanter filte
11/12 17:46, 23F
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11/12 17:46, 6年前 , 24F
r 掉
11/12 17:46, 24F
推
11/12 17:55, 6年前 , 25F
老酒還是用Durand失敗率最低。
11/12 17:55, 25F
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11/12 18:48, 6年前 , 26F
受教了 感謝答覆!
11/12 18:48, 26F
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11/23 16:29, 6年前 , 27F
斜插牙籤買保險啊！
11/23 16:29, 27F
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