[心得] 各種食物配清酒的感想

看板Wine作者 (絨毛)時間9年前 (2017/02/15 09:55), 編輯推噓19(19推 0噓 13→)
留言32則, 21人參與, 最新討論串1/1
剛剛看了一下好像沒有人發過這類的文，於是分享一下心得~ 前些日子跟朋友去日本玩，晚上去了居酒屋吃串燒+清酒 當時朋友招待我喝獺祭(冰的)，喝下去後整個驚為天人 覺得冰的清酒喝起來也太暢快了，就此打開我的清酒之路 但是回台灣後發現要買日本進口的清酒真的超級無敵貴的Orz 於是開始找一些台灣自產自銷的清酒 目前覺得市面上比較好喝的是台酒的玉泉純米清酒 主要是便宜XD，而且品質也不錯~ http://i.imgur.com/tVJaZvs.png
倒出來樣子是偏香檳色 很美 另外小提醒一下，可以去找製造日期比較近的，喝起來會更好喝喔 http://i.imgur.com/Ddis1bQ.png
以下分享一些不同食物搭配清酒的感想 1.咖哩飯 (簡單煮料理都可) http://i.imgur.com/iE0Sarp.png
先自首，有時候如果當天配菜太無聊的話 我會拿一點清酒出來配 (上班的時候盡量不要啦XD) 喝完後會很好入睡 一個午覺醒來又是新的下午啦 (自己說) 但還是建議可以用乾一點的料理比較適合~~~ 2.爆米花 (餅乾類) http://i.imgur.com/yv2Q0TX.png
餅乾類搭清酒其實都不錯 感覺可以帶出去野餐~~~ 不過配鹹的好像比較搭 (蠶豆酥、花生之類的) 3. 滷味 (串燒) http://i.imgur.com/AEenZJf.png
有的時候下班會跑去買喔些滷味回家當下酒菜~~ 但個人覺得乾的食物比較恰當啊!!!! 像串燒、炸物之類的!!! 小火鍋、湯滷味這類的我覺得配清酒不太合適哈哈 4.披薩 (外食類) http://i.imgur.com/6QELpN8.png
這次跟朋友約玩桌遊 還特別要他們別帶飲料 因為我要帶清酒去 (歡呼) 本來以為配速食會很奇怪 沒想到意外的合!! 油膩的速食搭配清酒意外有解膩效果，下次可以試試看唷~~~~ 以上四種奇奇怪怪的料理搭配分享給大家，小女子獻醜了 也歡迎真正的清酒達人出面指證我不正確的搭配方法XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.37.147 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1487123736.A.B5E.html
推
02/15 10:07, , 1F
可能要更辛口拿來搭火鍋之類的才比較好
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pizza我覺得要氣類的耶...伏特加+7喜 XD
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沒什麼正不正確的搭配，自己覺得合就是好的搭配
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其實我蠻好奇清酒在日本人心中的位置是什麼，因為好像
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從日常到高級場合都能看到，有沒有鄉民可以說明一下？
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便宜的清酒到貴的清酒適合的場合不一樣啊…
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上次配著肉骨茶湯 濃濃的胡椒味喝完再配一口清酒真的超
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棒
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香檳色好高雅的fu瓶身也蠻有質感 玉泉這支是少數價格不貴
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喝起來也順口的
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這支溫飲也不錯 冬天睡前一壺是享受
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被生火了 請問哪裡可以買到?謝謝
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清酒是有分等級的，最高級是大吟釀，精米步合比例最高
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還有一般等級可以加熱喝，吟釀等級以上千萬別加熱
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太有創意了 哈哈
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這樣吃好多元化唷~覺得配滷味感覺很和~哈哈 謝謝分享~
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原來速食也可以搭玉泉喔
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下次買雞塊也來試一下
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問一下 這瓶哪些連鎖店有在賣??
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燒酎 清酒我都配 帶殼的毛豆 鹽水煮過 不搶酒的味道
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另一瓶玉泉 我是配鹹酥雞 我是不加辣椒 胡椒
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家樂福有看過
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玉泉純米清酒昨天在家樂福看到1XX
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02/20 23:23, , 24F
配小辣的燒烤超好喝!! 是說樓上有看到這麼便宜的價格!?
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我下班也帶個玉泉回家
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應該是沒有看錯，找時間買一隻回來試喝
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烏魚子或串燒
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02/24 13:06, , 28F
上次去全聯買玉泉清酒+蒜味花生200內打死 味道超配 c
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p值超高的!
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推
02/28 21:25, , 30F
清酒日本進口的價格真的嚇人...我也是都喝玉泉，還是老
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02/28 21:25, , 31F
話一句~~CP值高
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推
03/10 00:49, , 32F
全聯有，但我都拿它當料理酒耶..
03/10 00:49, 32F
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