[討論] 蘇格蘭穀物威士忌蒸餾廠-Girvan
今天輪到格蘭父子的廠了，來聊聊低地最西南邊的格文蒸餾廠。
蓋這間蒸餾廠的初始原因可以說比前一家NB還要有趣，都是因為跟DCL槓上了。
話說在1962年的時候，當時電視機在英國已經廣為使用，
漸漸成為每個家庭所不可或缺的娛樂來源，當然在各個頻道中也充斥著大量的電視廣告。
當時DCL不知道哪根筋不對，堅決不把蘇格蘭威士忌這種產品登上電視廣告，
而且他們覺得：老大我不登廣告，你們其他小弟應該也要跟進。
不過格蘭父子集團當時硬是發了一支關於他們家調和威士忌-Standfast的廣告，
這隻Standfast威士忌其實就是Grant's威士忌的前身
(有興趣的去超商買一隻Grant's，酒標上面有寫Standfast喔)，
結果DCL就不爽啦，隔年就不賣穀物威士忌給格蘭父子做調和使用了，
聽說還威脅其他家穀物蒸餾廠也不可以賣給他們。
雖然格蘭父子當時跟SWA(Scotch Whisky Association)抗議過，
不過聽說當時SWA有40%的經費來源都是由DCL所提供，所以下場當然是抗議無效。
沒有穀物威士忌做調和威怎麼辦呢？那就來賣單一麥芽吧！
於是1963年第一隻格蘭菲迪單一麥芽威士忌就在愛爾蘭開賣了。
不過當時調和威士忌還是最重要的收入來源，
所以格蘭父子便在Girvan找了一間二戰時兵工廠的舊址，
只花了九個月就把它改建成Girvan蒸餾廠，並在1963年取得執照，1964年開始蒸餾。
由於當時威士忌產業前景一片看好，
格蘭父子還在廠區內蓋了另一間麥芽蒸餾廠Ladyburn(當時很多人這麼做)，
不過後來因為威士忌銷量不如預期，所以這間短命的附設蒸餾廠1975年就關了。
不過在2007年時格蘭父子把這間蒸餾廠舊址夷平，
又蓋了一間新的Ailsa Bay麥芽蒸餾廠，這又是另一個故事了。
在1995年時，Girvan蒸餾廠做了一些改動，
其中最重要的就是引進了新的MPS(Multi-pressure System)來做蒸餾，
這是一種藉由真空減壓的方式使蒸餾時溫度可以不用過高，
更能保留住一些清新水果風味的先進技術，
目前很多做其他酒類的蒸餾廠也改用這種蒸餾器了，
不過該廠內目前仍然有一座舊式的coffey still在運轉。
如今Girvan不只生產穀物威士忌，還順便蒸餾Hendrick's琴酒呢。
當年(1995)酒廠還推出一瓶OB的單一穀物威士忌Black Barrel，好像只在免稅店販售，
主要販售地點在法國、西班牙、葡萄牙。但是因為銷量不好，賣沒多久就停售了。
直到最近2014年才開始以Girvan為品牌，販售不同年份的單一穀物威士忌
(我之前品酒文貴到嚇死人的那些)。
有關酒廠的其他資訊，可參考官網：
thegirvanpatentstill.com
附上一些酒廠的詳細資訊：
年產能：115 (MLPA)
原料：小麥(1984年以前是用玉米)、約10%發芽大麥。
蒸煮時間45分鐘，發酵時間60小時，新酒酒精度94.5%，
入桶強度69%、74%(調Grant's時)、80%
調和用於Grant's、Clan MacGregor...等，
昨天問了山富的郭協理，他說班瑞克的調和品牌也是用Girvan的酒。
感覺故事好短Orz，如有其他相關資訊，還有請強者幫忙補充，謝謝。
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※ 編輯: lovemoonman (61.224.89.80), 10/26/2016 23:59:00