[心得]比利時S' Feuillien SAISON神福來喜鬆啤酒
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在Fred 講過了幾支特色啤酒之後，
該是時候來介紹saison啤酒的時候了，
所謂saison啤酒，字面上的意思當然就是指"季節"啤酒，
然而不同於中文的，並非是指當季的啤酒，
而是單指"夏季"啤酒，原本是農家在寒冷天氣中開始釀造，
到了夏秋之際拿出來飲用的啤酒，通常顏色較淺，
酒精濃度也較低，像這支神福來喜鬆瓶身的"farmhouse"字樣，
就為它的來歷做了十足的表態了。
神福來喜鬆，酒精濃度6.5%，
酒色金黃略為混濁，泡沫綿密持久，
酒花香氣明顯，有強烈的花香及蜜香，
麥香味則相對稍微薄弱，口感清爽不厚重，
伴隨著些微泡沫的刺激，微甜微酸，
苦味不顯著，閒話家常時品飲再適合不過，
若要佐餐則存在感略有不足，
適飲溫度約為8~10度，酒液升溫後香氣更強烈，
但清爽的口感則開始沉重，
畢竟歐洲的夏天和台灣的夏天還是有一段溫差，
好酒實在不建議放到室溫，雖然現在是冬天，
但是Fred倒覺得是個品飲saison beer的好時機呢 !
廚藝來自渴望，酒香就是力量，為了適合涼爽天氣的喜鬆啤酒乾杯 !
Fred 提醒您，「飲酒勿開車」，「飲酒過量，有害健康」
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