[心得] 澳洲紅酒 The White Ribbon Shiraz
http://micoberry.blogspot.com/2015/05/wine-white-ribbon-shiraz.html
這是我第一次買澳洲紅酒~
The White Ribbon來自澳洲雪梨北邊的Hunter Valley
Shiraz這種深色葡萄品種所釀製的紅酒
多數帶有黑莓香味和微妙的黑胡椒氣息
The White Ribbon喝起來就是典型的Shiraz
但這罐Shiraz的建議飲用方式還蠻特別的
Hunter Valley附近產地的釀酒過程中
會加入微量的氮氣Nitrogen抗氧化
在開瓶之後要大力的搖晃來去除瓶中的氮氣
不是像一般紅酒開瓶後輕微的搖晃
是真的要上下用力搖的那種Shake Shake~
建議的步驟是開瓶後先倒出大約半杯的份量
再把軟木塞塞回瓶口
接著大力的上下搖
瓶中的氮氣會隨著葡萄酒中的泡泡消失~
就會有好喝的Shiraz!
The White Ribbon算是蠻易飲的紅酒
開瓶搖晃過後直接喝OK~
單喝或是當一般餐酒也蠻不錯的
喝起來算是清爽派的紅酒
夏天晚上喝會覺得蠻舒服的~
沒有特別深層的味道
跟朋友一起聚會聊天的時候也很適合!
*** 一般美國超市應該都可以買的到~ 我是在Trader Joe's買的~
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