[好店] 台北大安 VINOZA葡萄酒專賣店
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/59660707
VINOZA是2014年9月在台北開幕的葡萄酒專門店，位在大安區靠近安和路的"喝酒區"，
目前每週日15:00~18:00一般客人皆可在此免費試飲一些葡萄酒以及鹹點小盤。
我收到試飲邀請時有點驚訝，因為我很多酒都喝，就葡萄酒很少喝，
而且也幾乎不懂，只有以前看過一部漫畫叫做神之雫所以有一點點概念，
不過看了VINOZA網站得知他們有所謂獨創的「香氣四寶石測驗」，
就算是我這種門外漢，也可以透過此測驗找出接近自己所喜歡的葡萄酒類型，
感覺應該是個蠻有意思的體驗，所以就來此看看會有什麼收穫。
來到店內就大致上先逛一圈，看看店內的葡萄酒，
這邊從義大利、西班牙、葡萄牙、法國...等地進口超過70種酒款，
我覺得很不錯的一點，就是每種酒都有清楚的產地來源、標價、滋味與香氣的描述，
並在文字說明小牌標上「香氣四寶石測驗」中的寶石種類，可供做完測驗的客人參考。
接著行銷經理Ray就過來做一些簡單的介紹，首先來到的酒櫃是放置氣泡酒的區域，
是義大利葡萄酒品牌Villa Sandi(維拉桑帝酒莊)，因生產氣泡酒Prosecco而聞名。
首先遞過來一杯維拉桑帝二世˙白中白(Villa Sandi Il Brut Blanc de Blancs
Spumante)，是以各式白葡萄特釀而成，幾乎不太甜而滋味清爽，果香氣也宛如清新梨子，
這在「香氣四寶石測驗」中是屬於綠翡翠，適合"口味較清淡"的朋友(辣的濃的不愛)，
這一路就是要從淡喝到濃，很容易理解的道理~
後續的酒款就待我做完「香氣四寶石測驗」才開始品嚐。
隔壁的酒櫃是葡萄牙的波特酒(Port Wine)，波特酒在發酵過程中會加入白蘭地，
以便於貯存，是屬於加烈酒(Fortified wine)，因此酒精濃度較高(約20%)，且甜度也高
在VINOZA有數支Vista Alegre的波特酒系列酒款，到後面我也有品嚐到~
因為酒款眾多，也無法一一詳記，這些酒款下方的文字說明小牌，
尤其是對酒的口感香氣等描述，乃是行銷經理Ray所註解，
有任何疑問她都會很熱心的解答...接著就來做一下「香氣四寶石測驗」
可以直接在店內的平板上VINOZA的官網做「香氣四寶石測驗」，
自己在家一樣可以做啦！做測驗的同時坐到吧檯這邊，有簡單的下酒小點可選購，
價格都很便宜，仔細一看還標出各個小點適合搭配哪一種寶石的酒類。
測驗開始，第一道問題是平常怎麼喝咖啡或茶，像我平常是喝黑咖啡，
但是加一點牛奶也ok...所以這些問題可能對有些人來說比較難選，哈哈~
選了黑咖啡後，第二個問題就選不加糖奶，可能這是要測試你多愛吃甜的？
第三個問題，喜歡什麼類型的巧克力？猜測是要測試是否喜歡濃郁的感覺之類的，
我不愛吃巧克力，呵呵~
第四個問題，喜歡食物的辣度，我通常是吃不辣，但微辣到中辣也可，選了微辣試試看。
最後的問題，喜歡的零食為何？我比較少吃零食，如果要選的話，
裡面好像洋芋片有比較符合，不過因為真的很少吃，所以選了以上皆非。
噹噹~結果揭曉，是黃寶石(黃水晶)，所謂黃寶石就是喜歡成熟明亮果香的滋味，
相較清新感的綠翡翠豐潤，但不似辛香感重的紅寶石。
而最後的藍寶石則是比紅寶石能接受更重的澀味(丹寧)或是酒精感，
與綠翡翠是完全相反的，也就是吃重口味的朋友。
其實這個測驗對我來說可能"沒有完全中"，像剛剛提到我的答案也許不只一種，
而稍微改一下就跑去紅寶石或藍寶石了，所以我的接受度可能比較廣吧？
接著Ray就挑了一款黃寶石，維娜．聖胡安(Viña San Juan 2013)，
甜度與酸度低，只有些微澀感，很明顯就是紅色漿果的香氣很濃，
搭配眼前的起司就很好，這個我後來也買了一支回來喝。
接下來試試紅寶石，馬奎斯．蒙地摩(Marquês de Montemor 2012)，
相較於剛剛那款很明顯就多了一點辛香味，照Ray的描述說明，
就是有很濃的紅黑漿果香氣(黑的較多)，要很具體的形容還挺難的，
不過喝了以後應該會想來塊烤肉阿...
藍寶石的酒也喝了兩款，奧圖斯．塔馬隆．陳年(Altos de Tamarón Reserva)
、葡藍舍．特選(Plansel Selecta 2012)
兩者就如藍寶石類型較為強勁濃厚，前者有一種特別的味道(礦石味？)
比較喜歡全球限量6,000支的後者，香氣多元而帶有丹寧的澀，具一絲烈酒的感覺。
所以說~雖然我測驗出來是屬於黃寶石，但只是個方向，不是絕對的。
喝完以上的酒款，接下來喝的是屬於帶有甜味的酒。
維拉桑帝．多契桑帝(Villa Sandi Dolce Sandi)，屬黃寶石，
這系列的氣泡酒都是熱門款。
像這一支帶有鮮明的果香，入口後輕盈的甜味逐漸釋放出來，聽說搭配甜點是相得益彰，
真的很好喝，後來買了四瓶回去，前幾天晚上開了一支當晚就被我獨自喝光，糟糕阿！
阿蘿娜莊園晚摘珍釀紅酒(Alorna Colheita Tardia Tinto)
這是用晚摘葡萄，也就是再熟一點的葡萄採收後釀製而成，糖份的累積也就更多了，
像是廣為人知的冰酒(Icewine)，就是用晚摘葡萄於結凍狀態摘下搾汁釀製而成。
這款晚摘紅酒滋味就是酸甜好入口，具紅漿果香氣與花香，屬黃寶石，
另外有一款阿蘿娜酒莊粉紅酒(Alorna Rose)聽說也是熱銷款。
阿蘿娜莊園甜白酒(Alorna Abafado)
帶有蜂蜜與無花果、杏仁等混合而成的香氣，略有酸度而有點像梅酒的味道，
只是相對屬較為清新少甜的感覺，整體偏強勁，屬藍寶石。
再來是波特酒款，歡樂谷慕斯卡朵甜酒(Vista Alegre Moscatel)，屬黃寶石，
像這款就十分香甜，蜂蜜焦糖味濃厚，酒液有一些"甜漿"感，
適合喜歡濃稠甜香的朋友，喜歡清新感的朋友可能就會比較不愛，像我就覺得嚐一點ok~
最後是這款歡樂谷10年白波特酒(Vista Alegre 10 years old white)，屬藍寶石，
這在口中呈現很複雜的味道，多重的果香、具有甜度的漿液與烈酒的感覺，
這個在家中夜晚慢慢啜飲應該很不錯。
大概是一陣子沒喝酒，這樣喝下來都有三分醉意了，這個試飲體驗真的不錯，
最後就是挑酒購買，對葡萄酒有興趣但卻像我一樣是門外漢的朋友，
不妨來此逛逛體驗一下~
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