[問題] 白酒基酒的差別
基酒比較常見的白酒大概就幾種：琴酒、伏特加、蘭姆酒、白蘭地
（以不考量年份拿來調酒來看）
扣掉琴酒本身是杜松子藥氣，感覺其他的比較難分辨
上網查過一些資料，得到的差異大概是以下，不知道正不正確
伏特加：麥or馬鈴薯/純淨or穀物香or烈酒精感
蘭姆酒：蔗糖/偏甜
白蘭地：水果/果香
這幾種我都shot過，這些年前前後後幾十槍的情況...感覺確實是有差異
可是還蠻細微的（望
假如今天拿來調酒，在不考量其香氣些微差異的情況下，這些是可以互換的嗎？
ex：原本的伏特加換成蘭姆或白蘭地
或者可以考量其香氣特色做變化？
ex：原本是伏特加，想讓它甜一點口感不烈一點改成蘭姆酒
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相遇，就是一種緣分
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目前差不多是這樣
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我手邊就有一罐啊（邊喝邊打無誤
RUM比伏特加甜一點是真的
我蠻奇怪的，什麼酒都先喝shot，調酒只有好不好喝的差異..好喝才會注意用什麼調
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一來是方便（賣場販售伏特加最多，白蘭地其次不過偏貴，蘭姆最少
二來是調整口感吧？
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我的意思也差不多是這樣，因為蘭姆偏甜比較溫和所以我會想用蘭姆取代
※ 編輯: ting2498 (59.115.97.207), 07/01/2014 02:05:50
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