[心得] 葡萄酒的分類
葡萄酒依據釀造的方式
可分為三種
靜態酒（still wine)
汽泡酒 (sparkling wine)
強化酒三種 (fortofied wine)
若是將發酵過程中所產生的二氧化碳保留在酒液中
這一類的酒被稱為汽泡酒。相對於汽泡酒內不斷騷動的氣泡
常見的紅、白酒、玫瑰紅酒因為不含有二氧化碳而被稱為靜態酒
強化酒則是在釀造過程中添加了烈酒，強化酒精含量。
Champagne 特指法國香檳區所生產的汽泡
氣泡酒 --- Sekt 德國的氣泡酒
Espumante 義大利的汽泡酒
紅酒
靜態酒 --- 玫瑰紅酒
白酒
雪利酒 西班牙的強化酒
強化酒 --- 波特酒 葡萄牙的強化酒
馬德拉酒 葡萄牙馬德拉群島的強化酒
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