[問題] 金牌與台啤的不同?

看板Wine作者 (wade)時間11年前 (2012/09/14 11:11), 編輯推噓14(14推 0噓 5→)
留言19則, 13人參與, 最新討論串1/1
小弟是台啤的愛好者 假日時總喜歡跟朋友小聚吃飯喝酒 好吃的食物配上新鮮的瓶裝台灣啤酒 真是讚阿! 但總是有個疑問? 台啤為何分金牌跟一般台啤呢? 18天生啤應是未加溫殺菌的啤酒 但是台啤與金牌這兩個應該都是加溫殺菌過的阿? 這兩個決定性的差異在哪?釀造的方式?時間?還是原料配方? 有大大能幫忙解惑嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.187.159
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09/14 11:28, , 1F
一個苦味型啤酒花、一個芳香型啤酒花，還有蓬萊米比例
09/14 11:28, 1F
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09/14 12:22, , 2F
一樓的解釋正確
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09/14 12:43, , 3F
現在的一般台啤和以前的比起來 覺得苦味好像也變淡了
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09/14 14:24, , 4F
恩市場導向因為一般人越來越喜歡清爽型的
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09/14 17:59, , 5F
我也覺得 苦味沒這麼重了
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喝習慣傳統的喝金牌感覺很膩
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有沒有人跟我一樣覺得台酒的品質變差了?台啤 金牌跟18天
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都是 味道都變淡許多 也沒泡沫 也不香
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09/14 22:36, , 9F
政府採購法 讓每次買的小麥品質都不一樣 所以.......
09/14 22:36, 9F
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啤酒、小麥、品質和政府採購法有什麼關係 我很想聽聽
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最低價者得標 之前八卦有篇台灣菸酒員工的文有提到
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09/15 12:20, , 12F
一般的啤酒是大麥芽製作的非小麥ㄛ
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台酒不是民營化了??
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台啤還是公營,所以無奈很多阿~~
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目前只有"公司化"
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我也覺得台啤比較不香了...
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個人覺得金牌的蓬萊米比例似乎過高 沒有什麼麥味
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雖然酒廠的員工是跟我說配方比例都一樣只有啤酒花不同
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09/19 17:03, , 19F
但是我深深覺得他虎爛我的 金牌整個都是蓬萊米味啊
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