[心得] 威士忌品飲心得邊喝邊寫（已補圖）

看板Wine作者lovemoonman (威士忌一直喝不完)時間12年前 (2012/01/25 22:41)推噓9(9推 0噓 2→)

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最近都在喝白蘭地幾乎沒有碰威士忌結果朋友給的威士忌分享瓶還有幾瓶小樣都快十瓶了Orz 趁過年連續假期來開個幾瓶邊喝邊寫一樣先喝再補圖！不過這次分享瓶佔了約一半，所以只好到處找圖或是天窗了Orz 有些酒的資訊會列的比較詳細圖：http://0rz.tw/yS7lo 除了1是原本那瓶的圖，剩下都是朋友給的，只好去找同類型的酒來拍 1.麥卡倫13年（IB）50% 700ml The Golden Cask Distillery:MACALLAN Distilled May 1990. Bottled April 2003 Cask No:6915 Bottle NO. 268 of 352 遠聞有蘋果汁的味道，近聞變成蘋果泥加水梨味，淡淡的雪莉風味，有如清澈的小溪般，入口順暢，但辣味會隨喉嚨直奔而下，整個喉嚨都是熱的，可以感受到淡淡的煙燻味與濃縮蘋果泥味，尾韻稍甜，無澀味，除喉嚨持續發熱與舌頭微微辣感外一切都很美好（喉嚨的燒灼感持續有一分鐘...） 2.VAT69（朋友給的）遠聞是較濃郁的花香，近聞有超淡的蜂蜜味帶的稍微濃一點的藥水味，風格較混雜，比較沒有特別特殊的味道，入口感覺較黏稠，淡淡的藥水味慢慢散出，辣味散佈在口腔的比例比喉嚨多，不過不是很辣，尾韻有淡淡的甜味與淡淡的澀味 3.拉弗格20年 59.8％（朋友給的，好像是T.S.M.C.的分裝瓶） Laphroaig 20Y Cask:Refill Butt Sherry 遠聞是濃蜂蜜的甜味跟征露丸味混合成一種甜香蕉的氣息，隨著距離越來越近，整個變成征露丸了，入喉有種爆炸開來的感覺，辣，又有烏梅汁的味道，漸漸又淡化成芭樂心的氣息，隱約還有杏仁味，口腔整個乾乾辣辣的，尾韻隱約有點甜味，又帶點藥味，辣味還會慢慢的延伸到喉頭，不過跑不到食道，最後淡淡的征露丸氣息一直徘徊，久久不散杯底仍然是征露丸的味道無誤，但用水沖了一下會變成甜甜的香氣 4.亞柏樂無年份 No.30（朋友給的，應該是原酒，改天再問他） ABERLOUR a'bunadh("The Origin") No Age Satement 遠遠就聞到甜甜的香味，跟格蘭多納1994年那支14年的酒倒是有點像，稍微靠近些有非常清晰的龍眼蜂蜜味，在更靠近居然還隱約有胡椒粉的味道，整個感覺起來很有壯闊大草原的風格，入口感覺複雜，好像有好幾層交疊著，一層層的往舌頭上壓，辣味攻佔舌頭邊緣且力道持續加重，甜味隨酒往舌後跟竄入喉嚨，整個口腔與鼻腔也充滿著雪莉桶的氣息，尾韻由澀轉甜，最後又轉微澀，好像整個人泡在酒桶裡面，令人回味，尾韻過了兩分鐘還沒消失，令人驚奇的一瓶酒杯底剩下的是稍濃的煙草味與淡淡的甜味 5.約翰走路綠牌15年金頭（朋友給的，金頭的是舊版的）有點類似VAT69的味道，不會太沈重，是偏輕快的風格，不過藥水味似乎多了些，另外還有種柑橘類外皮的氣味，入口滑順，算是蠻溫和的，但會有波浪般一股一股襲來的拍擊感，辣度也低了許多，感覺微色微甜，尾韻起先是甜的，但過了一下子之後就變成澀味一直持續下去 6.傑克丹尼爾 45％ 750ml(朋友給的，貌似裝瓶後放超過三十年的酒) 遠聞就是香蕉水的味道，只能說波本不意外，慢慢靠近聞可以聞到淡淡的果香，但是這酒氣很嗆，太進鼻子會很難過，整體來說給人一種走入森林的感覺，入口意外的順，而且竟然幾乎沒辣味（跟聞到的嗆味反差超大），有種奇異筆的氣味，又帶點堅果味，超微量的辣味很均勻的分散在整片舌頭上，喉嚨也開始發熱，尾韻是松香水的味道跟澀味，兩種味道交替循環，最後剩澀味停留，約一分鐘後消失，被類似棗子的味道取代，但喉嚨的灼熱感倒是持續蠻久的原本想喝九瓶的，但是好像這六瓶都倒太多了應該是習慣用白蘭地杯之後，改用ISO杯反而倒出得酒量無法精準的判斷結果每杯都倒快30ml，才喝六種就有點微醉的感覺了剩下的白州、山崎、威雀1987還有一堆有的沒的就等下次想到再喝吧 -- 開車不喝酒喝酒不開車未成年請勿飲酒 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.45.13

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doratofu

01/25 23:39, , 1^F

01/25 23:39, 1^F

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reprobate

01/26 00:00, , 2^F

01/26 00:00, 2^F

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ytcytc

01/26 11:18, , 3^F

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