Re: [問題] 威士忌的成本?

看板Wine作者DarkNT (紐太)時間12年前 (2012/01/20 16:26)推噓7(7推 0噓 8→)

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※ 引述《Leconte (李立)》之銘言： : 最近買了一些入門的單一麥來喝， : 格蘭傑經典，格蘭菲迪12y，格蘭利威12y，山崎12y，響12y(未拆) : 然後也買了書看了， : 現在有一個問題浮現，三得利可以調出響，也可以調出角瓶、OLD、洛雅、禮藏。 : 但是它只有兩個蒸餾場：山崎和白州。 : 所以是挑出較差的原酒來調嗎?還是有引進外面的酒? : 或是這兩個蒸餾場也有座穀物威士忌的蒸餾? : 畢竟直覺是：威士忌都要陳年，廠又不多，雖說蒸餾器有多種，但成本應該近似， : 那似乎不必要去低價酒? : 對於日廠怎麼做出調和威士忌還蠻好奇的，還請有接觸的板有幫我解惑，謝謝！山崎蒸餾廠本身就有12座不同形狀的蒸餾器，另外也有自己的酵母實驗室，所以可以做出各種不同風味的酒。不同於英格蘭酒廠之間會互相換酒，日本的威士忌廠是不換酒的。另外三得利也有自己的穀類威士忌蒸餾廠，不過穀類威士忌一般是使用連續式蒸餾器，所以蒸餾出來的酒體會比較接近伏特加，成本也會比較低廉。不過響則是例外，他使用的跟一般麥芽威士忌一樣的蒸餾器，而且使用的穀類威士忌比例也比一般的調合是威士忌少，所以連年拿下大獎不是沒有原因，因為根本是作弊呀。另外在威士忌的市場，低價酒才是消費的大宗，一般消費者沒事不會去買高價酒來喝，低價酒可以喝開心就喝低價酒就好了。附帶一提，台灣的三得利其實把威士忌的定價定的蠻低的，甚至比日本本國都還低很多。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.247.74

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bakk

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