[心得] 冬至：白蘭地創意酒湯圓
今天在FB的橡木桶專頁有一則介紹
http://0rz.tw/vgJmi
剛好今天冬至(應該是昨天了)寒流冷颼颼
那就想來煮個個熱呼呼的酒湯圓
後來有找到詳細作法
http://0rz.tw/8SWYt
就拿我的拿破崙干邑煮5個湯圓試試看
(不想吃太胖所以沒煮很多)
第一步：清水煮沸後，放入湯圓用小火煮5分鐘左右，
另一鍋是白蘭地與水1:1(好心痛ＸＤ)，同時加熱並加適量的紅糖或果糖。
http://0rz.tw/FhZ2i
第二步：煮到七~八分熟把湯圓移到白蘭地鍋繼續煮到湯圓浮起來為止
http://0rz.tw/Yibks
第三步：成品，湯圓湯含酒精約1X~2X度！
http://0rz.tw/QBwC5
第四步：湯圓外皮也有些微染上酒的顏色
http://0rz.tw/eLDj6
心得就是，配上香甜的芝麻湯圓與酒湯，
喝完肚子暖呼呼的，酒的一些苦澀也不見了，
但香味依舊，今天晚上應該可以很好睡了~~:)
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