[心得] boulard蘋果白蘭地膚淺品飲心得
自從喝了cider之後,就被那清新的果香,適中的酸度和微甜中帶有些許苦澀的風味
給吸引住了,於是........也就進一步的想要嘗試其他關於蘋果的進階酒類.
殊不知這就跟啤酒不等於威士忌的道理同樣啊......
在下覺得自己一定是被[蘋果]兩個字衝昏頭了.....囧
在下花了點時間查閱了下關於calvados的相關資訊之後,原本鎖定目標在皮爾calvados,
因為在台中就拿得到貨,不用再多費工夫;沒想到後來在網路上看到關於boulard的介紹,
讓在下立刻轉移目標直上calvados的最佳產區產品,在ptt的版友的友情告知之下,特別
請朋友特別從台北亨玖把這支boulard 1000ml帶回台中.....
咳,前述不多說了,立刻分享開瓶心得吧:
將軟木塞拔開後,即刻傳出淡淡的蘋果香氣......
倒入杯中再試著聞了下.....這次有明顯的果酸的香氣和木桶的甜香,以及稍不明顯的菸
草香,不過還是挺淡的,若是葡萄白蘭地,將酒杯距離鼻子約7公分遠的地方還可以聞到甜
美的果香;但是蘋果白蘭地真的是稍微清淡.....
酒液進入嘴裡之後澀苦的感覺立刻湧了上來,其次才是清新的的青蘋果甜,舌頭上有點碳
酸的微刺感?大概是錯覺吧.....
吞下酒液後,吐出逆衝上來的酒氣,隨之而來的是.....令人略感驚奇的青草香氣,就像是
小時候在草地上嬉戲翻滾,鼻腔充滿的淡香,令人心曠神怡.
之後在下一時興起,拿了鮮奶油加進蘋果白蘭地中,立刻多了一股濃密口感,個人是不感排
斥,不過喜不喜歡這種口感應該是見仁見智;值得一提的是加入鮮奶油後室內感覺多了些
奶油臻果的淡香,不過也可能是我喝茫了XD
在下喝的酒不算多,個人感覺這支酒算不錯吧,只不過1000ml要價$1250感覺有點荷包失血,
之後作甜點應該會用掉不少吧.....
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◆ From: 203.222.1.104
推
12/08 00:39, , 1F
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