[分享] 一起品酒的朋友_4月份

看板Wine作者Faberge (晴天．雨天)時間13年前 (2011/05/05 18:45)推噓9(9推 0噓 3→)

留言12則, 11人參與討論串1/1

前言：我們成立了一個由一堆外行人組成的紅酒團，就叫做一起品酒的朋友，這是從一起吃飯的朋友發展出來的衍伸活動。抱著拋磚引玉的心態，來這邊發表一些淺見還望大家不吝賜教，在品嘗的同時用業餘者的角度我們試著慢慢描繪出大家對於味道的認知與共識。跟一起吃飯的朋友一樣，不敢保證每隻都是好酒，但是平均大家的分數加上味覺希望用來作為一個踏實而可靠的參考。本次品嘗紅酒： VauSanta Margherita，２００９綜合分數：★★★☆ Montes Limited selection，２００９綜合分數：★★★☆ Santa Margherita，２００９綜合分數：★★★★ 介紹：　　　　這次分享了三種酒，兩隻超低價位的分別是白酒跟氣泡酒，與另外一隻屬於中價位偏低的智利紅酒。８個人喝三隻大家一點一點慢慢是味道也交換了推薦的書籍。把大家的心得整理在下方讓大家當採購來送禮或佐餐時的參考。網誌好讀板 : http://www.wretch.cc/blog/Faberge/794532 品酒第一隻: VauSanta Margherita，２００９　 http://www.wretch.cc/blog/Faberge/794532c#no1 產地　　：義大利　　　　品種　　：Prosecco 價錢　　：３５９　　　　　　　綜合分數：★★★☆　　　　　　　酒體厚薄：★☆　　　　　　　　順口度　：★★☆　莓果香味：★★☆　　　　　　　焦苦氣味：☆　花果香味：★★★☆　　　　　　胡椒氣味：酸澀度　：★★★☆　　　　　　甜度　　：★★★☆　醒酒變化：★★★☆　　　　　　划算指數：★★★★ 介紹-- 　　　　來自義大利的超低價位氣泡酒。最適合的溫度是稍稍偏低的１０度左右（大概是入口會感覺稍微有點冰冷，味道比較集中的溫度）。花香果香都不算太強烈但是已經具有存在感，酸味的部分很適合當開胃酒，配上海鮮或簡單的冷盤慢慢享用，因為這支酒的味道會改變喔！等到氣泡慢慢消去酒體的甜味會增加變的喝起來很飽滿還有一股甜味。氣泡酒也能有味覺上的變化讓人覺得十分有趣。評價-- 初倒，味甜，感受氣泡在口內跳動，酒精味濃郁　　　－ Yesman 久置，味溫和，香味芬芳，無刺鼻酒精味氣泡並不明顯，在入口後有輕微的苦味出現，久　－小白置後反倒容易入口。娛樂性很高的好酒。　　　　　　　　　　　　　－ Evlyn 　　　品酒第二隻　Montes Limited selection，２００９ http://www.wretch.cc/blog/Faberge/794532#no2 產地　　：智利　　　　　　　　品種　　：70 % Cabernet Sauvignon 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　30 % Carmenere 價錢　　：７８９　　　　　　　綜合分數：★★★☆　　　　　　　酒體厚薄：★★★★　　　　　順口度　：★★☆ 莓果香味：★★★★　　　　　　焦苦氣味：★★★ 花果香味：★★★　　　　　　　胡椒氣味：★★ 酸澀度　：★★★☆　　　　　　甜度　　：★★★☆ 醒酒變化：★★★★　　　　　　划算指數：★★ 介紹-- 　　　　百分之７０的卡本內蘇維儂的味道應該不難猜測。果類香氣的表現不錯。酒體很厚，一開瓶的時候沒有因為日照不足發生的青椒味，木質的味道和丹寧的味道都感覺得出來。隨著溫度和時間慢慢變化大概３０～４０分鐘有一杯味道很ＯＫ！感覺的到烤杏仁和焦糖的味道，還有梅子跟淡淡的洋梨香味。跟價錢比起來口味上好像可惜了一點點，同價位有其他幾款不錯的選擇。評價-- 層次多變，顏色飽滿清透，能品味的時間長且餘韻濃厚　－ Lena 經過時間的消逝，透過空氣的醒酒將它運常在酒裡撲鼻－趴趴兆的香味都提出來！！很有層次的一瓶酒，我喜歡隨著時間有不同的韻味感－ Evlyn 　品酒第三隻　Santa Margherita，２００９ http://www.wretch.cc/blog/Faberge/794532#no2 產地　　：義大利　　　　　　　品種　　：Pinot Grigio 價錢　　：３６５　　　　　　　綜合分數：★★★★　　　　　　　酒體厚薄：★☆　　　　　　順口度　：★★★★ 莓果香味：☆　　　　　　焦苦氣味：花果香味：★★★☆　　　　　　胡椒氣味：酸澀度　：★★★☆　　　　　　甜度　　：★★☆ 醒酒變化：★☆　　　　　　　　划算指數：★★★ 介紹-- 　　　　因為是比較少見到的灰皮諾加上價位也非常化算所以便買下來試酒。這支酒的評價相信應該會是非常順口！大家咕嚕咕嚕的十分鐘不到就喝完了，冰鎮的剛剛好加上微妙的酸澀喝起來的時候特別吸引人，酒體很薄所以沒有太大的負擔。這隻如果能配上一整盤的加點香料煮出來的淡菜或者蝦蟹那味道一定相當不錯。評價-- 初嚐，無酸澀感，甘甜，促進進食的欲望。　－ Yesman 久置，轉圓潤順口，含在口內能感受濃郁芳香味散發不甜但很順口的白酒，要注意飲用時的溫度－小白清純洗練，喝起來不拖泥帶水。－ Lena 不同於一般的酒味，一開酒就有甜味，顏色也非常誘人－趴趴兆清爽，好適合夏天跟沙灘，可惜放久會失去它的涼爽感－ Evlyn 　更多詳細評價(含所有用餐朋友回響)與料理照片可跳轉網誌好讀版： http://www.wretch.cc/blog/Faberge/794532 感謝祭：快來猜菜色，猜對了我們請你一起來吃飯（包含交通費） http://www.wretch.cc/blog/Faberge/793753 新企劃：饕嚴選系列，吃飯團專屬私房菜單（店名恕不公開） http://www.wretch.cc/blog/Faberge/789627 http://www.wretch.cc/blog/Faberge/785286 邀請您加入一起吃飯的朋友： http://tinyurl.com/nrm3vf bonne continuation, 大F -- 天 ▎ / ▉◣ ◤◢ ◤◢◤/ ▍▇▆▇▊ ▎: :"▊ ▌＼地剎 ▏ ▊ ◣ ▄◢▄▃▅◤／ ▏ ▃▂ ◣ : . ▋ ◤ ▂ 一那 ▌◤ ▉▊▎ ◤ ◤▋▃▆ ▆▃ ▎▄▆ ▍ ◣▂◢ ▍--▍ 瞬芳 ◢█▍╱ ▌▍▌ ▊ ▊ ▂◥▃▆ ▉▍◢.__ 華 ◢ ╱ ▋▎▏ ▂▊◣◢▋▅─══/ ▍▎ψLouisCreed ▏◣＼／　 http://www.wretch.cc/blog/Faberge/793753 有獎徵答，猜對我們請吃飯 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.59.164.133 ※ 編輯: Faberge 來自: 210.59.164.133 (05/05 18:47)

推

rinamami

05/05 19:54, , 1^F

05/05 19:54, 1^F

推

Exusiai

05/05 22:54, , 2^F

05/05 22:54, 2^F

推

whitehouse

05/06 09:03, , 3^F

05/06 09:03, 3^F