[問題] 請問清酒(日本酒)冷藏的溫度??

看板Wine作者 (rabbit's friend)時間13年前 (2011/02/05 12:36), 編輯推噓3(3推 0噓 9→)
留言12則, 8人參與, 最新討論串1/1
大家好： 因為家裡昨天多了兩瓶純米吟釀(杜之藏 翠水) 根據以往對清酒的了解，這應該要放冷藏 但家裡冰箱實在是放不下了 不過家裡有紅酒櫃，溫度大約是15-17度 請問這個溫度保存清酒可以嗎?? 爬了文後確認這支酒應該是要放冷藏 但不太清楚清酒到底需要冰到多低的溫度 而有此疑問 懇請大家幫小弟解答~~感謝!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.224.167
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02/06 11:49, , 1F
如果本來就放在室溫，而現在冰箱很滿，要喝再冰就好
02/06 11:49, 1F
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02/06 20:47, , 2F
謝謝您的答覆~~可是台灣代理商的標籤上有註明要冷藏，
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這樣不冰也沒關係嗎??謝謝!!
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推
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放久了 會變成紹興酒唷
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清酒放久還是清酒(米製品),不會是紹興酒(米+麥+糯米製品)
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推
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放久了比較輕的香味會不見(梨子水蜜桃etc)
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推
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溫度這樣可以啊 不過還是要快點喝掉 避免變的不新鮮~
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請問避免變得不新鮮的意思是? 若酒還沒開也會變得不新鮮
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嗎? 放多久就有可能變得不新鮮呢?(家裡還有一瓶201009的
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賀茂鶴純米吟釀) 謝謝!!
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以一個銷售日本清酒的品酒人士給建議..15度以下保存
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放久了 會變成紹興酒唷 https://daxiv.com
10/15 17:48, 12F
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