[問題] 清酒的顏色?

看板Wine作者 (長鋏歸來乎 食無妞~)時間13年前 (2010/12/12 22:00), 編輯推噓7(7推 0噓 6→)
留言13則, 10人參與, 最新討論串1/1
家裡面因為沒有喝酒的習慣 家父的友人送了一瓶1.8公升的大關清酒 一放就放了5年 開瓶之後 酒色呈現黃色透明 跟我印象中的透明無色不太一樣 這是否就是變質了???? 喝起來不太好喝..... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.230.60.104
推
12/12 22:16, , 1F
醋
12/12 22:16, 1F
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12/12 22:36, , 2F
有一些酒本身釀出來就會有些微黃透明(例如梅乃宿家的酒)
12/12 22:36, 2F
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12/12 22:36, , 3F
但是大關清酒一般正常應該是呈無色透明狀才對喔?
12/12 22:36, 3F
推
12/12 23:37, , 4F
大關清酒變不變質有差嗎?
12/12 23:37, 4F
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12/13 00:42, , 5F
清酒跟葡萄酒一樣會有氧化的問題..放酒了味道會變深沈
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12/13 06:10, , 6F
清酒不會壞 但會隨著時間遞增 香氣與風味都會遞減
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基本上清酒都是喝新鮮的 最好在出廠一年之內 原po放了五年
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12/13 06:12, , 8F
喝起來不好喝是正常的 拿去煮菜當高級米酒用吧
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大關拿來做菜不錯 拿來喝 請不要喝多 orz
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12/13 22:34, , 10F
我買了一小罐白鶴大吟釀 比起來我那瓶大關跟尿一樣....
12/13 22:34, 10F
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12/13 23:01, , 11F
賣到台灣的大關清酒如果是三增酒,建議直接做菜,別喝了
12/13 23:01, 11F
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12/14 13:20, , 12F
放了五年變色也正常吧,如果有接觸光線氧化也會使顏色變深
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10/15 17:40, , 13F
賣到台灣的大關清酒如果 https://daxiv.com
10/15 17:40, 13F
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