[心得] Whisky Live心得--3
由於我原本就有瀏覽Lazy大的網站 因此對這堂課有著很高的期待
而且品飲款項有我十分期待的Littlemill
以及學哥(我衷情艾雷島 尤其特愛Caol Ila的朋友)的Caol Ila
這更讓我們覺得這堂課非上不可
(甚至為此而放棄了Bruichladdich的大師講堂)
Lazy大一開始就闡明了當初利用台灣特有生物當酒標的用意
[即便市面上有些許酒款打著台灣的名號 例如限定台灣販售
或是名為台灣桶之類的 但是這些酒款卻從同到尾沒有跟台灣發生任何的關係]
確實 這些打著台灣名號的酒 實際上也只是掛著這個頭銜
在台灣自產的威士忌尚不成氣候的當下 利用這種方法
確實能讓這些酒比較跟台灣有關係 給予一種親切感
此次品飲的酒單如下:
Glenlossie 1993~200815yo(52.6%,台灣藍鵲)
這是屬於speyside的酒廠
波本桶 有著香草與青草的氣息 帶有櫻桃的甜味 加水後香氣更加活潑
還不錯 不過我沒特別喜歡
Littlemill 1990.1.7~2010.6 20yo(50.3%,台灣一葉蘭, First Fill ex-Bourbon
Barrel)
位於lowland 但是可惜已經關廠 原本的場地被夷為平地
波本桶 如果我閉上眼睛只聞味道 大概會覺得是有人把一整杯的香草冰淇淋放在我鼻子前
那味道真的超級像 很舒服且吸引人 梨子的甘甜 以及淡雅的花香
加水後香氣更加奔放 但是很可惜口感卻掉了下來
這是原本預計要帶回家的酒款 不過一來很難取得 要會員才有辦法買
二來後來我被另一隻怪物征服了 所以在口袋很淺的狀況下放棄帶她回家
Caol Ila 1983.10.1~2008.10.2 25yo (50.7%,大冠鷲,Hogshead)
Islay上的大廠之一 大家應該都很熟了
依然是波本桶 Lazy有提到 因為在當時很缺桶子 因此下了較重的酒精濃度
使得這款25Y仍保有50.7%的酒精度
很淡很輕微的泥煤味 梨子的香甜 還有清楚的麥芽 (加水後明顯) 還有柑橘與蜂蜜
是款細緻的好酒 老牌Caol Ila真是十分迷人
彷彿呼喚著: 快點把我帶回家~~~~~ 然後學哥就真的把它帶回家了XD
Glenlivet 1997.4.8~2010.2.12yo(54%,OB,冠羽畫眉, First fill Sherry Butt)
這是一款很不一樣的Glenlivet 跟我印象中那清淡的標準口味相去甚遠
採用First Fill Sherry Butt 讓僅有12Y他酒色很深
是四隻酒中帶給我最大震撼的一隻 因為它真的跟我熟悉的Glenlivet判若兩人
大概是因為Glenlivet我只喝過OB款12 15 18 吧
雪莉桶 肉桂 葡萄乾 以及些許的硫磺味 結尾帶上巧克力的香氣與微苦作為壓軸
表現的非常精采的好酒款!! 優異的本質我想給剛開始喝的酒友也能開心享受吧
而且價位又很漂亮 害我差點要衝去豪邁直接買下了
不過因為緊接著就是SMWS的大師講堂 所以我也沒能和Lazy大聊聊 有點可惜
~~~~Master Class 體驗原酒最真誠的感動~~~~
SMWS是我們這次的參觀重點之一 不過在緊湊的行程下 還沒機會先去攤位逛 就先上課了
主講人是SMWS的台灣分會會長兼Whisky Live主辦人之一的 Eric
課程上幾乎都是講解一些有趣的威士忌基礎知識
從蒸餾器到入桶熟成 從蘇格蘭到日本 是一堂很適合新手來聽的課程
品飲的款項如下
Glenmorangie 52.8%
這隻的香味讓我當場驚呼了一聲 ~~ 杯子裏的彷彿裝是融化的糖果 味道非常的細緻
又像是蛋糕上的糖霜 再帶點柑橘與太妃糖的味道 讓人想一口咬下去阿!!
不過喝下去的感覺就不如香氣精采 可能跟我那時候有點累了有關係吧
Rose Bank
印象很模糊 隱約記得有麥香 花香 與青草
Ardbeg 10Y (Sherry Butt)
趣味度很高的酒 聞起來泥煤強度很高 但是雪莉桶卻讓喝下去的口感變得平衡
而不像聞香時有著那麼強的泥煤味
Yamazaki(水楢桶)
不知道跟山崎攤子的水楢桶OB款會有什麼不同 這款我那時沒寫下筆記 顯然是累了
有待他人補充了
Macallan和白洲 只稍微聞了一下 興趣不大 又累又餓的狀況下 沒去仔細分析
因為時間的關係 剩下的一隻羽生2000 以及 WhiskyLive特別款的輕井澤1968
主辦貼心的幫我們裝成sample 所以尚未品飲
(不過後來我有另外付費試飲輕井澤1968就是了 難以形容的美好阿)
上完課之後大夥都累了 跑去吃貴死人的Pizza 不然沒時間去外面吃 沒辦法
吃到冷的PIZZA讓我心裡頭一陣!@#$%....
第一天最後一個活動是Signet的品飲
Signet是我們在2009的WhiskyKive喝到驚為天人的酒款(那時都還只喝普通OB款)
特地報這個就是為了要回味當時的感動 也好奇在這一年品飲過這麼多款項之後
現在喝起來有會是什麼感受
這次品飲是由品牌大使來帶領(沒記到他名字 是個口音很重的風趣帥哥)
先是聞了咖啡粉 糖漬橘皮 巧克力 跟肉桂粉 因為這些是Signet的主要味道
之後才是品飲Signet 如一開始預料的 這款酒帶給我們的感動已經大不如前
喝過的款項變多了果然敢受會有所差異
但是他仍然是一隻美好的酒 充滿創意的作法讓他有著獨特的咖啡香
搭配巧克力食用更是絕配 巧克力的甜與苦能讓兩者相輔相成
身為讓我一頭栽進威士忌世界的元兇之一 他依舊給我很好的印象
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是我廢話太多嗎 怎麼會一天而已就打了三篇...
第二天的字數應該會少一點XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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※ 編輯: sasamafairra 來自: 122.117.162.36 (09/01 21:55)
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沒錯 給的資訊少有時候真的蠻麻煩的...
那時我很累 時間又很趕 也沒空去把一些資料抄齊全
※ 編輯: sasamafairra 來自: 122.117.162.36 (09/01 23:05)
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翻開你的WhiskyLive專刊 酒廠介紹 輕井澤那一頁
你就會看到輕井澤1968的酒標了0.0
※ 編輯: sasamafairra 來自: 122.117.162.36 (09/01 23:47)
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^^^^^^^ 不用懷疑 他就是學哥
※ 編輯: sasamafairra 來自: 122.117.162.36 (09/02 01:31)
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看來是我記錯了 感謝更正
※ 編輯: sasamafairra 來自: 122.117.162.36 (09/03 00:30)
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