[心得] Chateau de Laguiole侍酒刀開箱與訂購教學文

看板Wine作者gugimi (gugimi)時間14年前 (2010/07/24 01:50)推噓5(5推 0噓 10→)

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圖文無音樂網誌版 http://blog.xuite.net/zong_yu/ivancook/36239126 Laguiole是位於法國中南部Aveyron地區中Aubrac高原上的一個小村落，小小城鎮卻擁有數家米其林星級餐廳，與遠近馳名的Laguiole chess。但此城市最為人所稱道的還是其細膩、精緻的鑄鐵工藝。Laguiole的開瓶器更是葡萄酒的週邊逸品之一，Chateau Laguiole Corkscrew更為頂級侍酒刀的代名詞。就算沒有辦法天天喝五大酒莊的紅酒，但能用Laguiole宰殺每一支葡萄酒也是一種奢侈的幸福，抱持著這種心態，大費周章由國外購買的Laguiole，價位與繁瑣的過程就更顯值得了。每把Laguiole的刀具都強調手工打造，刀身上的蜜蜂造型，相傳是拿破崙給予該城鎮的標記，代表驍勇善戰且善於鑄造的Laguiole居民。另外也因為當地亦盛產chess，故亦相傳此為在牛隻上飛舞的蒼蠅模樣。 Laguiole以三家刀具商最為知名的，亦最容易購買到，分別為： Forge de Laguiole 創立於1928。許多侍酒刀都上都有十字架的圓點標誌，為早期牧羊人在野外放牧，方便於飲用餐前酒時，直接將侍酒刀插在土上，對其十字架紋路禱告（身為法國人，工作時喝點小酒也是很合理的）。Forge de Laguiole更將此設計大量融入其侍酒刀當中，每款刀具上的蜜蜂造型也各有巧思，更可以依需求訂製整把刀。 Laguiole en Aubrac Aubrac牛種的特殊紋路牛角，是Laguiole刀柄的知名原料之一。Laguiole en Aubrac更直接以該牛種與商標為其代表，Laguiole en Aubrac是一家歷史悠久的家族式製刀商，作工細緻的牛角/牛骨系列，以及刀身上支撐點的特殊弧度，許多刀具都是款辨識度極高的藝術品。 Chateau Laguiole 嚴格上來說，Chateau Laguiole的地點是位於Laguiole附近的Vialis鎮。其內歛細緻的造型令人愛不釋手，其中的Versailles系列，以及配合每年侍酒師大賽冠軍所推出的 Best Sommeliers，都是兼具典故與外觀的逸品。這次介紹這把是Chateau Laguiole的Versailles系列，使用凡爾賽宮前有223年歷史的木頭製作而成，該系列強調使用凡爾賽宮中擁有221 ~ 324年不等，天然死去的木頭製成。其中一款原自於17世紀招雷擊的古木，更相傳瑪莉皇后經常在此樹蔭下乘涼。開箱的皮套可以嗅到濃郁的皮革味蟬的雕刻非常細緻，下方延伸著飛行路徑般的紋路，柄上有著凡爾賽的家徽 Chateau Laguiole的標記刀封還蠻銳利的，目前每隻酒都只要劃一圈就能取下錫箔封口，最重要的還是背面的 made in France啦!! 仔細看螺旋鑽上還帶著一圈紋路 Laguiole另一個很大的特色就是可以在刀身上刻上送人的話語或是圖案全身照，刀身上可以聞到木頭的香氣如此好物，一定要跟大家說明購買方式，直接在customcurlin上下單購買，流程簡單快速，但是網頁上不少圖片的顏色有偏差，可以同步參考上述官網的圖片(直接點圖片即可)。或是到laguiole網站上比較，但比價後還是customcurlin較便宜。網頁上說下單後約需7 ~ 14天的時間收貨，但實際上我在第七天就拿到了，真的非常有效率，另外還附贈一瓶保養油。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.174.2.128

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alex016510

07/24 01:52, , 1^F

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tsengweike

07/24 10:54, , 2^F

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ivanlove1216

07/24 15:18, , 3^F

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