[問題] 尋找蜂蜜酒

看板Wine作者 (HUAN)時間16年前 (2009/09/03 09:55), 編輯推噓16(16推 0噓 19→)
留言35則, 12人參與, 最新討論串1/1
偶然間得知 有種酒叫做蜂蜜酒 光聽名字就感覺喝起來是甜甜的味道 對於偏好甜的酒類的我而言 應該是個不錯的嘗試 查了版上之前的文章 蜂蜜酒似乎比較少人在喝 想詢問下在 台北 桃園 新竹(因為小弟人在北部) 哪裡可以找到販售相關酒類的地方? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.132.150.141
推
09/03 11:10, , 1F
是蜂蜜香甜酒嗎? 是的話酒專都有在賣
09/03 11:10, 1F
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09/03 12:22, , 2F
是嗎...我在中壢找了好多家都沒有= =
09/03 12:22, 2F
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09/03 12:54, , 3F
你可以自己釀，超簡單XD 而且兩個月就有得喝了。
09/03 12:54, 3F
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09/03 12:55, , 4F
之前板上那位大大是在實驗室做，所以比較快。
09/03 12:55, 4F
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09/03 14:48, , 5F
Cool~~冰箱裡剛好有朋友送來兩瓶:PPPP
09/03 14:48, 5F
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09/03 21:05, , 6F
雲林古坑的蜜蜂故事館有~
09/03 21:05, 6F
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09/03 21:52, , 7F
喔？怎釀蜂蜜酒哩？
09/03 21:52, 7F
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09/03 23:25, , 8F
我也想問怎麼釀蜂蜜酒 手邊剛好有一罐蜂蜜 又不常用XD
09/03 23:25, 8F
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09/04 00:14, , 9F
蜂蜜:水=2:3混和均勻，再用保鮮膜封住瓶口，等兩個月。
09/04 00:14, 9F
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09/04 00:15, , 10F
瓶子要消毒過喔，最少要熱水燙一下。不然有人弄到發霉。
09/04 00:15, 10F
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09/04 00:19, , 11F
這段期間不要太在意它，頂多保鮮膜破了換一張。
09/04 00:19, 11F
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09/04 00:20, , 12F
開了之後，沒喝完要擺冰箱，不然也會發霉、壞掉。(經驗)
09/04 00:20, 12F
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09/04 03:11, , 13F
那放的時候要甚麼溫度呢? 冰箱還是常溫啊?
09/04 03:11, 13F
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09/04 06:30, , 14F
比較想知道消毒的方法，畢竟熱水燙過還是要等它乾...
09/04 06:30, 14F
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09/04 21:29, , 15F
等的時候當然是常溫囉，這樣才能發酵作用。
09/04 21:29, 15F
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09/04 21:30, , 16F
你可以請教媽媽或有當保母的人怎麼消毒奶瓶orz
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我也只有熱水燙過倒立等他乾。
09/04 21:30, 17F
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09/05 00:07, , 18F
三樓是愛思維的… >//////< 看到蜂蜜酒就想到蝶姐啊～ ;p
09/05 00:07, 18F
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09/05 00:08, , 19F
話說我想做很久了…從看到您的分享文到現在，都沒動作Q__Q
09/05 00:08, 19F
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09/05 14:52, , 20F
只要水就好,不用酵母嗎?水是要用純水還是普通煮過的水??
09/05 14:52, 20F
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09/05 17:39, , 21F
看來大家都很有興趣，不知有沒人能貼出完整作法
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09/05 17:40, , 22F
六年前我曾經以蜂蜜及水1:2的比例去放，一個月後卻見到
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09/05 17:40, , 23F
最上端有不明的飄浮物，就沒喝整個倒掉了....
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09/05 22:25, , 24F
唉呀，feiyar你認出來了。(茶)
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09/05 22:25, , 25F
mdkn35，蜂蜜裡面就有酵母菌了，沖淡它就會發酵。
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09/05 22:27, , 26F
當時我是用冷開水下去做，比較心安，滾夠久應該沒壞菌了
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09/05 22:29, , 27F
有不明漂浮物的話看一下長啥樣，咖啡色環繞瓶口的碎塊應
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09/05 22:30, , 28F
該只是酒石酸，別太介意，烘培用的塔塔粉也是這成分。
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09/05 22:31, , 29F
有時葡萄酒裡也會有酒石酸沉澱。其它顏色還長毛就是黴菌
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09/05 22:37, , 30F
得要倒掉ˊˋ而且瓶子要洗乾淨、消毒喔
09/05 22:37, 30F
推
09/06 18:00, , 31F
我知道了,現在就試試^^
09/06 18:00, 31F
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09/06 21:43, , 32F
可能大家都知道的小故事 蜜月這個詞的由來就是要喝一個
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09/06 21:44, , 33F
月的蜂蜜酒 之前看discovery看到的..
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10/26 19:52, , 34F
我家有一箱....喝掉一瓶 第二瓶進行試中 55%的
10/26 19:52, 34F
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10/15 16:40, , 35F
開了之後，沒喝完要擺冰 https://daxiv.com
10/15 16:40, 35F
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