[心得]Alphonse Mellot, Sancerre Blanc Cuvee …
酒名：Alphonse Mellot, Sancerre Blanc Cuvee Edmond 2005
產地：Sancerre
購買處：國內
心得正文：
首次喝到Alphonse Mellot這家酒莊的酒或許是在2004年吧，總之是開始喝葡萄酒後不久
，在某一場以羅亞爾河白酒為主題的品酒會中喝到的。印象中似乎是某個酒友從國外揹回
來的，對於那時初出茅廬的我而言，其甜美、細膩的果香及蜜糖香實在令人印象深刻、久
久不能忘懷。當時國內並未引進此酒莊的產品（就我所知沒有），陸續零星幾次喝到均是
酒友自歐攜回，印象也都不錯，也因其屢次出色的表現加上入手不易（後來才知道其實日
本不難找到，但價格偏高），始終是我最喜愛羅亞爾河酒莊之一，也曾想和朋友直接和酒
莊訂貨寄送台灣，但因運費成本過高而作罷。約莫一年多前，國內終於有酒商引進此家酒
莊的產品，當時真是大喜過望，也陸續買了各式紅白酒款，但不知是否總是印象較為美好
，或是單純因為舌頭養刁了，喝了幾次總是無法盡如人意，最後僅留下一瓶其頂級白酒：
Cuvee Edmond打算陳年後再試，但日前因為酒虫作祟，禁不住誘惑，就把它拿來宰了。
‧Alphonse Mellot, Sancerre Blanc Cuvee Edmond 2005
香氣起初以青草、檸檬、礦石風味為主，亦帶有一絲燻烤、小白花等香氣，略為回溫之後
則改以百香果、鳳梨（較不甜）等熱帶水果香氣為主，輔以燻烤、礦石風味。香氣富變化
性，風格雖屬強勁、濃郁類型，細節處卻相當細膩。喝起來帶有明亮、新鮮的酸度，口感
強勁而飽滿，帶有熱帶水果、燻烤、礦石等風味，亦有良好的架構及細緻度。現在喝稍嫌
年輕了些，各元素之間的協調性及整合度在略為陳年應仍可更上一層。
其實早自路易十四世的時代起，Mellot家族便已在Sancerre區釀酒了，現在的Alphonse
Mellot是該區的優質酒莊，紅、白酒均有生產，主要的葡萄園是面積達35公頃的La
Moussière，種植密度可達每公頃10,000株，種植部份採用有機及自然動力農法。據曾去
那裡拜訪的朋友所言，此酒莊的財力相當雄厚，除了比照布根地採用高級新款釀酒設備外
，亦全數採用Francois Freres的橡木桶。頂級白酒Cuvee Edmond的葡萄來自La Moussiè
re中40-87年樹齡的葡萄藤，並分別在主要來自Bertrange的全新橡木桶（60%）、一年桶
（20%）及二年桶（20%）中發酵，並視年份狀況在木桶中培養10至14個月不等，年產量約
26,000瓶。
酒莊網站：http://www.mellot.com/
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La Grande Rue
http://www.wretch.cc/blog/greenleft
Something about Wine
http://city.udn.com/v1/blog/index.jsp?uid=Greenleft
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