[問題] 想請教形容酒的詞語，謝謝大家。

看板Wine作者kcenya (有人想去西藏流浪嗎??)時間15年前 (2009/03/02 08:42)推噓8(8推 0噓 9→)

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不好意思，想請教各位酒版的大大關於形容酒的，或是品酒時的詞語該如何翻譯比較正確。手中的一篇作業是要翻譯百富的總釀酒師對品酒新手的小指南。其中有一部份形容威士忌的特點的，如色澤，酒體的形容等等，我的腦中找不到相對應的詞彙。而我google後的結果，中文是中文，英文是英文。兩者還是無法相對應。無計可施之下，只好來版上求助。希望各位大大不要介意。真的很不好意思，我本身對於食物的形容，就是簡單區別為好吃／不好吃。酒也是一樣，雖然我還蠻喜歡喝的，但是，就只是買來喝。如果好喝的話，就記下來，列入下次再買的名單中。如果不好喝，就是在黑名單內。所以，這次拿到這篇作業，雖然欣喜但也頭痛。喜的是可以藉此得到一些入門的知識；但頭痛的是無法把它翻成一篇引人入勝，看了會想買酒來喝的文章。這點還請各位大大包涵。－－－碎碎唸結束－－－前文：當您在品酒時，很難找到合適的字詞來形容口鼻所感受到的。麥芽威士忌最　　　重要的特點，就是在於氣味、色澤及酒體質感。您可以留意以下特質：原文：overall fragrance: is it light, fresh, delicate, pungent, 　　　 fruity, malty, smoky? 譯文：整體香氣：是清淡、清新，還是優雅細緻，或是刺激辛辣的氣味？　　　　　　　　是帶有果香，麥香還是有煙燻味？＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝原文：smoothness: is it pleasant , mellow, silky, creamy, rounded, gentle, sharp? 譯文：順口度：口感是否怡人、芳醇？有如絲綢般順滑，如奶油般柔順？　　　　　　　　還是有著圓潤、柔和，亦或是帶點刺激的口感？＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝原文：sweetness: is it rich, fruity, bitter, spicy, seaweedy, pronounced, honey? 譯文：甜　　度：馥郁，帶有水果甜味？還是有苦味，及辛辣味？　　　　　　　　或是有著海草氣息，有明顯的味道？還是有如蜂蜜般的香甜？（註：在這裡，我不太了解pronounced的意思，是指味道強烈嗎？）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝原文：colour: is it pale, dark, rich, light, attractive, mellow? 譯文：色　　澤：酒色是淡色的，還是深色的？是濃厚的顏色還是清淡透亮的？　　　　　　　　是強烈具吸引力的顏色，還是柔和溫馨的色調？（註：同樣在這裡的attractive是否是指色彩鮮艷搶眼？）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝原文：complexity: is it balanced, stimulating, well-matured, differing high notes, long aftertaste, deep, well-rounded? 譯文：口感層次：是調和，還是刺激的口感？well-matured, 　　　　　　　　differing high notes, 尾韻持久，deep, well-rounded? （這裡真的要向大家道歉，我是真的不了解這些形容的意思，還請各位幫忙。）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝原文：body & texture: is it robust, heavy, light, long lasting, full-bodied, good? 譯文：酒體質感：是否醇厚，濃烈，還是淡雅？餘韻是否持久？酒體是否濃厚？good? （註：我不太清楚robust, heavy, full-bodied的差別，喝起來的差別在哪裡ꄊ 另外，good是形容什麼樣的感覺，我也無法了解。）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝另外，以下是總釀酒師對一些酒的介紹，想請各位看一下，如果是這樣的介紹，大家會不會想去買來喝喝看。還請大家不吝批評，謝謝！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝百富 10年　單一麥芽威士忌（The Balvenie Founder’s Reserve 10 Year Old）氣味（Nose）：充滿著濃郁且多層次的蜂蜜及柑橘香氣，帶有淡淡的泥煤味。口感（Taste）：濃郁的酒體，帶有蜂蜜的甜味、淡淡的辛辣味還有些許的雪莉酒果香味。有著亙久怡人的豐富尾韻。百富 12年　雙桶單一麥芽威士忌（The Balvenie DoubleWood 12 Year Old）氣味（Nose）：帶著甜味的果香及甜甜的雪莉桶香氣，夾帶著蜂蜜及香草的氣息。口感（Taste）：香醇滑順的單一麥芽威士忌，完美結合了堅果的甜美，肉桂的辛辣，融合微妙比例的雪莉香味，後韻持久而溫暖。百富 15年　單桶單一麥芽威士忌（The Balvenie Single Barrel 15 Year Old）氣味（Nose）：猶如香草的蜂蜜甜味，芳香怡人，帶有一絲石南及乾橡木的氣息。口感（Taste）：層次複雜且濃郁的口感，是倍受推薦的精選年份。蜂蜜般的麥味融合香草及橡木的芳醇香氣，帶著少許的泥碳辛香味。複雜且多層次，夾帶一股甘草氣息的餘味，恆亙不去。百富 21年　波本桶單一麥芽威士忌（The Balvenie PortWood 21 Year Old）氣味（Nose）：果香及成熟葡萄的芳香，以及乾堅果的氣息。口感（Taste）：優雅精緻的麥芽氣味，卓越非凡的口感，如奶油般絲滑順口，富有果香、蜂蜜及辛香味。悠長的後韻，有著溫和的堅果餘味。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝謝謝大家看完這麼長的問題文。也先謝謝大家的批評指教。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 128.240.231.21

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