[酒書] 四本酒書
最近逛書店買了幾本酒書，稍微介紹一下，
至於其他像葡萄酒全書或威士忌全書這幾本應該就不需要再多說了吧。 :p
「調酒學術科教戰守策」
誠品網路書店介紹
http://tinyurl.com/6hftch
作者：朱州哲
出版社：生活家出版有限公司
定價：458
書如其名，考証照用的教科書，但內容可一點都不馬虎（當然也是全彩）。
一開始是酒類的基本知識介紹，
然後是各類基酒、利口酒、葡萄酒跟啤酒的介紹，資料整理得還蠻清楚跟詳細。
中間是調酒技巧、服裝、器具設備等等的解說，
最後則是術科測驗試題每一道酒的實做部分。
而每一道除了酒譜以及介紹外，都有詳述該做的前置作業、調製步驟或善後作業等，
其中調製步驟也都有卡通流程圖，就算是沒啥基礎的人照著做應該也不會有太大問題。
適合要考照，或任何想學調酒的人做為入門書籍。
有興趣的版友可以至台泥大樓57樓找xwyj先生領取電子檔（badongo），
或是找台泥大樓6樓的mlpe8號小姐領取也可以（RS）。
「經典調酒大全」
誠品網路書店介紹
http://tinyurl.com/58uqed
作者：田中利明/永岡正光/內田行洋
出版社：大境文化事業有限公司
定價：340元
由三位日本調酒師一起合寫的一本書，不單單只是介紹各自的酒譜而已，
對每一道調酒這三位都有述說自己的想法跟見解。
像同樣是曼哈頓，三個人的酒譜就不完全一樣，調製方法或喝法也有差，
並分別以三個人不同的角度去解釋選用這樣材料、方法的理由，還有他們的經驗談。
雖然整本書中並不是每同樣一道酒三個人都會出來一起提供經驗（像上面的曼哈頓），
但至少每道都一定會有其中一位來做介紹。
而比較可惜的是，對每道酒的介紹份量也不一，
有些可能介紹一大段，但有些就簡略了一點，只有四五行而已。
就整體而言，整本書看下來後，對介紹的調酒會稍有較深入的認識，
適合給不單單只是想知道酒譜或做法，而是想更進一步了解去每道酒的人。
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「The Best of MARTINI Book」
誠品網路書店介紹
http://tinyurl.com/6ql56w
作者：旭屋出版（由50位調酒師寫的）
出版社：台灣東販股份有限公司
定價：520元
馬丁尼的專書，由日本50位調酒師寫的，
各自介紹自己的標準（&辛辣）和特調馬丁尼作法，
然後也都會寫上一篇文章介紹自己的理念、想法、經驗，或甚至是態度等等。
雖然整本書的主幹主要都是環繞在馬丁尼，但內容一點都不單調，
除了每位調酒師都會提供寶貴經驗外，
對於作為一位調酒師的小細節或態度等等也皆有不少著墨。
個人蠻喜歡這本書的，推薦給對馬丁尼情有獨鍾，或想更了解這道經典調酒的人。
封面sample http://tinyurl.com/4cuq3l
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「大師不傳雞尾酒特調800招」
誠品網路書店介紹
http://tinyurl.com/665yfv
作者：成美堂編輯部
出版社：積木文化股份有限公司
定價：399元
........ 沒啥好說的，特色就是有800道的酒譜，
當然書中也不會有太多的介紹，純粹買來查酒譜，當圖鑑使用。
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