[心得] 與父親的促膝長談 with 鳳鳴大吟醸
酒名：
鳳鳴大吟醸
產地：
丹波篠山 鳳鳴酒造(株)
http://www.houmei.com/
購買處：
新光三越A4 B2
心得正文：
【圖文版：http://kuniowine.blogspot.com/2008/04/with.html】
今天是清明節，晚上跟爸爸在家中聊些陳年往事。當然要讓他多講一點，總要把酒才
能言歡，但又顧慮到不能讓他喝太多，於是500ml的鳳鳴大吟醸就是個好選擇。
【飲酒過量，有害健康】
アルコール度数：１５度以上１６度未満
日本酒度：+5
酸度：1.4
アミノ酸度：1.1
使用米：山田錦
精米歩合：５０％
甘辛度：辛口
美味しい飲み方：◎冷やして 〇常温
【資料來源：丹波篠山 鳳鳴酒造(株)】
【開車不喝酒，酒後不開車】
這一支酒雖然是辛口，不過剛開起來的時候，酒香就整個湧上來。第一口的確比較辣
，但是第二口開始會回甘。和父親喝完第一回酒壺後，酒香會留在口中，勾著一點的酒氣
。於是我跑去樓下買了一些下酒的小點，回來繼續第二回酒壺。
配著下酒點心，這壺酒又呈獻了不同的風貌，酒精的刺激味道少了許多，不過相對的
酒香也被食物蓋掉了一些。但明顯地變成很好入喉，不會有那種辛口的嗆。
500ml的好處，就是兩回的酒壺就解決了。雖然父親叫我再開一瓶，不過我倒是沒這
打算，讓他暢所欲言了一陣子之後就可以休息了。
明天有朋友要敲鐘，今天可不能喝太多了。
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